יעל רייף, עכבר העיר

הדיל: בכניסה לקפה בראון ידענו רגע קצר של אושר, שהתחלף ככל שנכנסנו עמוק יותר להיכל הבצקים הזה. על מדפי העץ סודרו מיני מטעמים, מרקחות, שמני זית ושאר מוצרי יוקרה שהיינו שמחים לקחת למטבח הפרטי, ומצד ימין על הבר סודרו עשרות מאפים, לחמים, עוגות וכל מה שגורם לעיניים להתבלבל ולקיבה להתחיל לעבוד.קפה בראון - לשעות פעילות ולכל הפרטיםפטיט קפה: אהבה ממבט ראשוןקופי האוס: הלב במקום הנכון, הביצוע לאיטבתה בעיר: בטעם של פעםהתיישבנו ברחבה הפנימית והרועשת מאוד, שהמירה את תחושת הפרסטיז' בזו של בית קפה גנרי כלשהו שלא ממש משקיע מאמץ בחוויה של הלקוחות. התיישבנו בשולחן שהיה קרוב מדי לשולחן הצמוד, מנסים לתקשר איכשהו כשברקע רעש רב. למרות זאת זכרנו לטובה את מה שראינו בכניסה והגענו אופטימיים למעמד ההזמנה.נראה מבטיח. בראון (צילום: אורן זיו)במקום שבע ארוחות בוקר. חלקן קלאסיות וכוללות ביצים, מזטים, לחם וסלט (58-60 שקלים), ויש גם שני סוגי שקשוקה: עגבניות ומנגולד (44-46 שקלים), אגז בנדיקט (42 שקלים), מוזלי (36 שקלים) וגם פוקאצ'ה עם אנטיפסטי, מנגולד, רוטב עגבניות, ביצים וגבינת פטה.הלכנו על ארוחת בוקר BROWN המסורתית ועל שקשוקת מנגולד וגבינת פטה.

השעה: ארוחות הבוקר מוגשות כל יום עד השעה 17:00.

החברה: אפשר לסכם שלא מעט בוטוקוס וסילקון הושקעו במקום. בין שלל המתוחים והמוחלקים, נצפו גם נשות ברנז'ה במידת רלוונטיות שונה. אחרי שסקרנו בקפידה את אוכלוסיית הבלינג בלינג, הסכמנו שזה בדיוק המקום שיתן לכם להרגיש צעירים ועניים מרודים, אבל לפחות בעלי תווי פנים מקוריים.

השתייה: אפשר לבחור במיץ תפוזים, גזר או תפוחים וסלק שנסחטים במקום כמה פעמים ביום ומבוקבקים בבקבוק זכוכית בגודל של כוס נדיבה. בחרנו במיץ גזר שהיה מריר ולא טעים, והוחלף בגזר מבוקבק אחר שהיה טוב יותר, וגם במיץ תפוחים וסלק שהיה לא מתוק ולא טעים.

הקפה: קפוצ'ינו של המותג האיכותי Diemmeהיה מצוין והוגש עם שכבת קצף יפה וסמיכה.

הלחם: אחד מהחלקים החזקים בארוחה. שני סוגי לחמים טריים וריחניים הוגשו לשולחן. האחד שאור כהה, חמצמץ ועתיר דגנים עם יופי של מרקם. השני בהיר יותר, קליל ואוורירי. לצידם הוגשה ריבת תות טעימה בצנצנת קטנה, מיותרת ולא כיפית לתפעול. עם שקשוקת המגולד, הוגשה פוקצ'ה שחומה משוחה בשמן זית, נהדרת ופריכה.החלק הטוב בארוחה. הקרואסון (צילום: יעל רייף)בגלל שיש לנו עיניים גדולות הזמנו גם מאפה קרואסון ממולא בגבינת עיזים וטימין (22 שקלים) שהיה הצלחה כבירה. עלי הקרואסון היו פריכים וחמאתיים והמילוי העדין לא השתלט או הכביד על המנה הנעימה.

הממרחים: חמישה ממרחים כללה ארוחת הבוקר BROWN. טובות ביותר היו ברי וגבינה צפתית, שתיהן מחלב עיזים. גבינת השמנת הסמיכה היתה חביבה ובנאלית והזיתים מרירים ומתובלים בעזות. סלט הטונה התגלה כחוליה החלשה; המרקם היה דחוס ומחניק והטעם צורם ולא נעים, לא משהו שרצינו להמשיך ולאכול אחרי ביס יחיד.

הביצים: את החביתה שדרגנו עם עשבי תיבול שפוזרו בה בנדיבות והפכו אותה לחביבה ומעניינת יותר, וזה, פחות או יותר, היה הדבר היחיד שניתן להגיד עליה. לבד מכך מדובר היה בחביתה שטוחה ונטולת נפח או אווריריות. שקשוקת המנגולד היתה כבר סיפור אחר ומהנה הרבה פחות. עוד במבט ראשון בסיר עמוק שהכיל נוזל לבן, כמה עלים ירוקים, בצל סגול בשפע ושתי ביצים, הבנו שיש בעיה. נראה היה שרגע לאחר כניסת המרכיבים לסיר, והרבה לפני שאוחדו לכדי תבשיל מרוכז, נוספו הביצים והוסרו מיידית מהאש. קיבלנו מעין מרק חיוור, חסר טעם ולא נעים לאכילה. אם אנחנו הטבח, לא היינו מוציאים דבר כזה תחת ידינו ובטח שלא מגבולות המטבח.או שהטבח פישל, או שאנחנו לא הבנו. השקשוקה (צילום: יעל רייף)

הסלט: סלט ירקות קצוץ בסגנון ערבי ובו בצל, פטרוזיליה, עגבניות ומלפפונים היה טעים מאוד, טרי ומתובל כהלכה.

השירות: המלצר הראשון שליווה את רוב הארוחה נטה לגלגל עיניים לא מעט ובשאר הזמן נמנע לחלוטין מקשר עין. גם השאלות השונות ששאלנו נענו רק בקושי ועם תחושה חזקה ש"הוא עושה לנו טובה". מלצרית שהחליפה אותו היתה נחמדה ושירותית הרבה יותר.

השורה התחתונה: גם למועשרות מגיע לאכול טוב. במקרה הנ"ל, מסתבר שלא כל הבלינג בלינג הוא באמת זהב.

כתבות מומלצות

מבט מאחור על שלושה ילדים, בן ו בת קטנים ו בת מתבגרת, עם תיקי גב בדרך ל בית הספר
Royalty-free stock photo ID: 1792161653

Happy school children going to school outdoor at sunny autumn day. Rear view of teen girl and two toddler preschoolers with backpack go to the kindergarten.

I
By Inna Reznik

תלמידים
אחים
אחיות
ילקוטים
ילקוט
תיק
ביס
לימודים

במודעת הדרושים נכתב "לא נדרש ידע קודם". לשם תשלחו את הילדים?

קניות בגדים באינטרנט

אייפון בשקל: איך זה ששיטה של האקרים מהניינטיז עוד עובדת?

"מערבולת"

למרות שהסוף ברור מראש, הסרט הזה הוא כמו פטיש על הראש

לואיס המילטון

מרצדס ייצרה מכונית ש"קופצת כמו קנגורו". גם המילטון סובל

מדפי ממתקים בסופר

כיף כף מטורקיה ופתי בר מפולין: החברות שמוכרות כחול לבן מחו"ל

כתבות שאולי פספסתם

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?

אפליקציית קלארנה. החברה נמצאת במגעים לגיוס סבב חדש לפי שווי שנמוך בכ-30% מהשווי שקיבלה לפני שנה בלבד

"היערכו לגרוע מכל": נבואות החורבן בהיי-טק מתחילות להגשים את עצמן

בניין דירות בחולון

לקחתם משכנתא בחודשים האחרונים? גם אתם כבר שילמתם על עליית הריבית

"כשבאנו לקבל משכנתא לרכישת הבית, התברר שהבעיה לא פשוטה כלל"

הריבית במשק מזנקת – מה כדאי לעשות עם ההלוואות שלקחתי?

המשווקים של פוליסות החיסכון הם סוכני הביטוח, שנהנים מעמלות שמנות

"הציעו לי להעביר את החיסכון מאלטשולר. האם כדאי לי?"