לאכול בגדול – שלוש ארוחות בוקר אמריקאיות

לקראת יום העצמאות ה-240 של ארצות הברית, כמה דוגמאות לשפע המושחת של הארוחה החשובה ביותר ביום מאת השף איתן ששון מהדיינר של גוצ'ה

איתן ששון, שף אורח
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
פנקייק לארוחת בוקר אמריקאית
פנקייק לארוחת בוקר אמריקאיתצילום: דודו בכר
איתן ששון, שף אורח

האמריקאים ידועים באהבתם העזה לארוחות בוקר דשנות ומשביעות. ארוחת בוקר אמריקאית כוללת דגני בוקר, ביצים, טוסטים, תפוחי אדמה מטוגנים, נקניקיות, בייקון, מיץ תפוזים טרי וקפה. לכל אלה אפשר להוסיף מגוון מנות מתוקות, שיכולות להיות ארוחה שלמה בפני עצמן, כמו פנקייק, ופל אמריקאי עם מיני רטבים ויוגורט עם תוספות מתוקות.

ארוחות הבוקר האמריקאיות שופעות בכל טוב, עשירות מאוד ובעיקר מושחתות וגדולות. בדיוק כמו בחיים, גם בארוחת הבוקר האמריקאים אוהבים להגזים וכך אפשר לראות מחזות מוגזמים להחריד של ארוחות בוקר משוגעות לגמרי בכל מיני דיינרים, מסעדות ומזללות ברחבי ארצות הברית.

לפני שנים חקרתי את האוכל האמריקאי על מנת לשאוב השראה, ולמצוא טעמים ומתכונים מיוחדים שהישראלים יוכלו להתחבר אליהם. כך פגשתי אין ספור ארוחות בוקר. כידוע, בעיני האמריקאים ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום ומשקיעים בה הרבה מחשבה ועבודה. 

לקראת יום ההולדת ה-240 של ארצות הברית הנה ארוחות הבוקר האמריקאיות שנחקקו בזיכרוני.

פנקייק עם בייקון פריך ומייפל טהור

פנקייק עם בייקון
צילום: דודו בכר

אגז פלורנטין וסלמון צלוי ברוטב הולנדז

אייגז פלורנטין
צילום: דודו בכר

הוואבוס ראנצ׳רוס – הגרסה האמריקאית לשקשוקה

הואבוס ראנצ׳רוס
צילום: דודו בכר

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ