טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

רֹאש ברֹאש

ושאבתם קוקטיילים בששון

צמאים? שני ברים חדשים מצטרפים אל סצנת הקוקטיילים, הרוויה ממילא. רשמית וחגיגית: מסתמן טרנד עקשן במיוחד

5תגובות

קוקטיילס אנד דרימס הוא בר קוקטיילים שכונתי שנפתח ממש השבוע בפלורנטין, שמו הוא הומאז' לבר המיתי מסרט הפולחן "קוקטייל", מהימים שטום קרוז לא ידע  פולחני סיינטולוגיה עמומים מהם.

דניאל דרי (אוזריה), בעליו של הבר, הוא גם מוסיקאי (מתופף, כותב ויוצר), עובדה שמהדהדת דרך קירות הבר, שמוסיקה טובה היא אחד המאפיינים הבולטים בו. לפי דרי, הקונספט של המקום הוא "בר קוקטיילים שמח", כזה שמדבר בגובה העיניים, משקה בקוקטיילים ביתיים ומנגן שירים טובים ואהובים.

רוני קשמין

קונסיירז' הוא בר קוקטיילים מפואר נוסף שנפתח השבוע, ובהרבה מובנים הוא הכל חוץ משכונתי: התפאורה בו מוקפדת ומפוארת ויש בו מטבח שף שהופך אותו, הלכה למעשה, למסעדה המתמחה בקוקטיילים. 

הבעלים, עידן, מור ורז אבידן, הידועים גם כ"האחים אבידן" (רוּם סרוויס, נלסון) מסבירים כי המקום הוקם כהמשך ישיר של הרום סרוויס, גם ברמת הקונספט וגם ברמת החוויה, כשהלקוח במרכז ויש דגש מרכזי על שירות, אלמנט המקבל ביטוי גם בשמות המקומות. "רצינו לפתוח מקום חדש בעיר, שמגיש אוכל, יינות וקוקטיילים מעולים באווירה של חו"ל, כלומר, לגרום ללקוח להרגיש כאילו אנחנו הקונסרייז' שלו, כמו בשהוּת בחו"ל, מה שממשיך גם את הקו של הרום סרוויס, באווירה ובמהוּת", מספר רז.

רוני קשמין

 

מבולבלים? הנה כל מה שאתם צריכים לדעת על השניים: 

  קוקטיילס אנד דרימס קונסיירז'
המקום בר קוקטיילים שמח, על הקוקטיילים אמוּן דניאל דרי (אוזריה) בר מסעדה עם קוקטיילים, על הקוקטיילים אמון עמית גלעד (הייד אנד סיק)
התפאורה נינוחה ונעימה, כיאה לבר קטן ואינטימי בפלורנטין. פלוס עשבי תיבול טריים המקשטים את הבר ומהם רוקחים את הקוקטיילים. וגם: מנורת לילה בדמות דונלד דאק בשירותים מפוארת ומוקפדת, כיאה למאתיים מטר של מגה- בר-מסעדה על דיזנגוף. המקום מחולק לשלושה חללים גדולים ובהם בר פתוח, מטבח פתוח, עמדת דיג'יי פתוחה וכמובן- החלל בחוץ, שהוא בכלל פתוח
מה שותים? בלאדי מרי שנרקח "מאפס", עשוי ממיץ (במרקם רסק) עגבניות ביתי, וודקה, רוטב צדפות, טבסקו, שום ושמן זית (40 שקלים), גויאבות המורכב מוודקה, קמפרי, סירופ גויאבות ביתי וגויאבות מקורמלות מעל (35 שקלים), אוזו רימונים המורכב מאוזו, מיץ רימונים שנסחט במקום וסירופ כוכבי אניס (35 שקלים), נגרוני ארטישוק המורכב מקמפרי, מרטיני רוסו, ג'ין וצינאר, שהוא ליקר ארטישוק נדיר למדי (42 שקלים) קוקטיילים, כמובן. ביניהם ה-Coconut fizz המורכב מוודקה, יוגורט עיזים, סירופ קוקוס וניל בתוצרת עצמית, לימון וסודה (48 שקלים), East India המורכב שרטרז צהוב, רום (בקרדי 8 ובקרדי גולד), סירופ מסאלה שקדים ומיץ לימון (52 שקלים), Red Head המורכב מג'ין, שרטרז צהוב, מיץ גזר, מי דבש וסירופ פלרנום (56 שקלים), Deep Purple המורכב מוודקה, מיץ תפוזים, מיץ לימון, טריפל סק וסירופ סלק וניל (49 שקלים)
מה אוכלים? האוכל במקום מגיע מהמטבח המשותף עם ה-Ben'z, הדיינר הארגנטינאי השוכן בשכנות למקום. נוסף למטעמים ארגנטינאיים כבשרים והמבורגרים, תוכלו למצוא מנות הייחודיות לבר, ביניהן: זוג ברוסקטות עם גבינת טולום בדבש כמהין וטימין (20 שקלים) או פלטת גבינות ופירות, כשבין הגבינות: סנט מור וקשקבל יוונת מיושנת ובפירות- אננס ותותים טריים (39 שקלים) על האוכל במקום אמוּן השף אור גינזברג. בין המנות תוכלו למצוא מרק ערמונים וקציפת כמהין (28 שקלים), מקרוּן פטה כבד אווז עם בצלצלי פנינה ושאלוט מקורמלים (42 שקלים), לוקוס בציפוי פנקו עשבי תיבול ברוטב חריימה חריף (58 שקלים), Bun Burger, המבורגר מבשר אנטריקוט בלחמניית בּאן רכה (56 שקלים) וסטייק כרובית על מצע שעועית לבנה וטחינה שחורה, העשויה משומשום וקצח (36 שקלים)
לא לפספס הבלאדי מרי בתוצרת עצמית הוא כמו שיר הלל לרסק עגבניות, קל וחומר- כשנרקח מהרסק קוקטייל והוא לא פחות מקסוּם, לחובבי הז'אנר. לאוהבי ההפתעות – הגויאבות מפתיעות ומוצלחות במיוחד. ה-Coconut Fizz הוא תענוג סמיך, לחובבי הקוקוס, כמו גם לחובבי המרקם הקרמי. מאידך, הוא סכנה ממשית לסובלים מסוכרת. Red Head הוא הפתעה לטובה מהולה באכזבה (איפה הגזר?) וה-Deep Purple הוא טוויסט מתקתק לחובבי הסלקים
יוקר המחייה קוקטיילים מעולים במחירים נוחים (35-42 שקלים) וגם: "שעה שמחה" בין 18:00 ל:20:00: כל הקוקטיילים ב-20 שקלים קוקטיילים טעימים במחירים עוקצניים (48-56 שקלים). בתל אביב אולי כבר התרגלו לקוקטיילים שתומחרו בשערורייתיות, לנו זה פחות אבל עוד כואב
חיזוק חיובי טעם של עוד טעם של חו"ל
בשורה התחתונה מקום קטן וצנוע, שיכול ללמד את שאר הברים המפוארים שיעור בצניעות מקום עצום ומפואר, שיכול ללמד את תל אביב שיעור בשירותיות
איפה זה יוצא ידידיה פרנקל 4, תל אביב דיזנגוף 95, תל אביב


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#