בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לשבוע בלבד - מינוי לאתר ב-50% הנחה  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

איפה בחיפה: בתי הקפה המומלצים של חיפה

המאפים של מילהאוס וגל'ס בייקרי, הפסטורליות של היינה, ההיפסטריות של הפינה או הקפה שהוא גם מכבסה: הכירו את בתי הקפה הטובים בחיפה, אלו שתמיד נעים לעצור בהם לנשנוש קל או קפה גדול

20תגובות
טארטלט אשכולית אדומה עם ורדים במילהאוס, חיפה
ניצן ורדי

צעירה, חיה, תוססת ומתחדשת - חיפה של השנים האחרונות עשויה להפתיע גם את הספקנים שבבליינים, האכלנים ויושבי בתי הקפה, כמו גם את אלה שלא ביקרוה בתקופה האחרונה ובזמן הזה. כמו בכל עיר מרכזית, התושבים והמבקרים תמיד יתורו אחר פנינות ובתי אוכל קטנים ומסקרנים לעצור בהם בכל שלב של היום וליהנות מכוס קפה ומשהו קטן בצידה, ויש לא מעט כאלה. העיר התחתית הומה, הכרמל ירוק ונאה ובין לבין תמצאו משובצים בחן בתי קפה שכונתיים מלאי אופי ובעלי קצב משלהם, כאלה ששווה לעצור בהם ולספוג קצת מהרוח החיפאית המיוחדת במינה והאופיינית לה.

» בתי הקפה הטובים בירושלים
» מפלס הרעב: מסעדות מומלצות סביב הכנרת
» מצפון לדרום: המסעדות הרומנטיות בארץ
» מסע בין כדורים: הגלידריות המומלצות בארץ
» המדריך השלם המקוצר לאכילה ושתייה באשדוד

קפה פאזל

קפה פאזל הוא בית קפה שכונתי שנמצא לא רחוק מהאטרקציה התיירותית של הגנים הבהאיים, כך שנוצר פה שילוב הרמוני בין התושבים, המקומיים לתיירים. זהו בית קפה ותיק ובעיקר נוח ופלורליסטי. הקהל, בהתאם לרוח המשוחררת של המקום, אקלקטי ועם זאת פוקדים אותו קבועים רבים שמרגישים פה כמו בבית. אפשר לשבת בחוץ או בפנים, שם שקט יותר, לערוך פגישות עבודה, לקרוא או לנוח אחרי שטיפסתם את כל מדרגות הגנים הבהאיים. בכלל, רחוב מסדה הוא רחוב שוקק ומפתיע, שכדאי להגיע אליו. אם כבר הגעתם, לא תשבו לקפסיטו קטן?

אוכלים ושותים: אין בקפה פאזל אספירציות לגבי המצאת הגלגל. תמצאו כאן תפריט פשוט ונוח, מגוון אך לא מתחכם במיוחד, שכולל ארוחת בוקר עם צלחת גבינות (46 שקלים); מגוון סלטים כמו יווני, בריאות, טונה עם תירס וגם סלט עם נתחי אווז צלויים (40-49 שקלים); כריכים וטוסטים (24-42 שקלים), כולל בייגל טוסט נוטלה (תוספת בננה בחמישה שקלים תשדרג את העניין בהחלט); וגם מגוון קינוחים קלאסיים כמו פאי תפוחים, עוגת שוקולד ועוגת פירות יער (32 שקלים לקינוח). בגזרת המשקאות מציעים תפריט עמוס לא פחות עם מיני מילקשייק ופרישייק, מיצי פירות אחרים, שוקו, קפה עם גלידה, משקאות חמים עם שוט אלכוהול ועוד.

קפה פאזל - לכל הפרטים

קפה בריסל

קפה בריסל נולד בקיץ 2013. הבעלים מספרים כי פתחו את המקום מתוך תחושת יעוד והגשמת חלום, כמו גם צורך שהורגש בחיפה - מקום שיספק אווירה ייחודית ושונה, על רקע רשתות הקפה ההולכות ומתרבות. קפה בריסל ממוקם בחצר פנימית בלב הכרמל והפך מהר מאוד לסוד השמור של חיפאים, ליודעי דבר בלבד. העיצוב מורכב משלל  אלמנטים שמשדרים לוקאליות. הקירות היחודיים והשולחנות, מסווגים לפי נושאים, כמו סרטים, תיאטרון חיפה, בתי קולנוע של חיפה בעבר וכדומה. מקומיות כבר אמרנו? מסע בזמן אל שנות ה-80, יכול להיות נוסטלגי ונעים.

קפה בריסל
באדיבות המקום

אוכלים ושותים: נגיעות אירופאיות ומנות ייחודיות, כך מגדירים בקפה בריסל את התמהיל שלהם. תמצאו כאן פרנץ' טוסט מתוק וגם מלוח, ופל בלגי בנוסחים שונים ומושחתים שכוללים, בין השאר, עוף מעושן, ריבת בצל וגבינת עזים או הררי קצפת ופירות עונתיים. זאת ועוד, תמצאו כאן לחמי בריוש, קרפים, פסטות, סלטים, קישים, מנות טבעוניות ועוד. כל האוכל שמגישים כאן נעשה במקום וזה ללא צל של ספק, מקום שיתחבב במהרה על בעלי השן המתוקה. בעלות המקום, חן מגל וזהר עזרא, מכינות מגוון משתנה של עוגות ומאפים לפי גחמות וחשקים, כך שתמיד יש פה תמצאו פה שלל מגדנות ודברי מאפה מתחלפים. באגף המשקאות מגישים פה קפה איטלקי מצוין של המותג Diemme ומשקאות מחממים ומפנקים כסנגריה, סחלב פיסטוק, צ'אי, חליטות תה ועוד (אנחנו נשמור על המידע הזה לעונה הראויה).

קפה בריסל - לכל הפרטים

היינה קיוסקפה

בית הקפה "היינה קיוסקפה" בגן שמואל הוא חלק מרשת חיפאית מקומית, שהחלה את דרכה בנווה שאנן אי שם בשנות ה-50 של המאה הקודמת. הסניף ממוקם בכיכר היינריך היינה ונמצא בלב גן המשחקים השוקק בכרמל מול מלון הבוטיק וילה כרמל. כפי שמרמז השם, המבנה שימש בעבר קיוסק, עבר בעלות, ושודרג לבית קפה נעים שמיועד לקהל המגוון באזור. מזוגות אוהבים, דרך היפסטרים ועד משפחות עם זאטוטים, את כולם תפגשו כאן. מדובר במעין שילוב של בית קפה עם תפריט מצומצם וחנות נוחות שמשמשת את מי שמעוניין לשחק בגן, לשבת על הספסלים או להמשיך בדרך. בעלי חיים מתקבלים כאן בזרועות פתוחות.

היינה קיוסקפה
באדיבות המקום

אוכלים ושותים: התפריט של המקום ממוקד מטרה. תמצאו כאן כעשרה כריכים וטוסטים כמו כריך טונה, חביתה, פטה, אבוקדו, עוף, טוסט סקנדינבי, טוסט טוסקני וטוסט ישראלי, כמה סלטים טריים, פיצות מוצלחות וכמתבקש, גם ארוחת ילדים (24-45 שקלים לכל התפריט), בגזרת המשקאות תמצאו מיצים סחוטים במקום, כמו גם בירות מהחבית.

היינה קיוסקפה - לכל הפרטים

הקונדיטוריה של גל

השם אולי מטעה כי לא מדובר רק בקונדיטוריה אלא גם בבית קפה ופינת חמד חבויה שידועה בעיקר ליודעי ח"ן ומקומיים, על אף המיקום במסוך לציר מוריה בחיפה. גל גבריאלי, האיש מאחורי המקום, פתח אותו בשנת 2003 ומאז מציע כאן חוויה שכונתית עוטפת, שכוללת גינה נעימה ואווירה רוגעת שעושה חשק להישאר תמיד קצת יותר. גבריאלי וצוות הקונדיטוריה מכינים שלל קרואסונים ומאפים טריים-טריים מדי יום, החל מהשעות הקטנות של הבוקר והשוס - המקום פתוח מ-5:00 בבוקר לקפה ומאפה, לטובת משקימי הקום, בעלי נדודי השינה או אלה שעוד לא הלכו לישון (והחל מהשעה 7:00 בבוקר לארוחות בוקר מלאות). המיקום שבחר גבריאלי, הוא לא פחות ממיתולוגי - הקונדיטוריה ממוקמת במרכז הכרמל במקום בו שכנה קודם לכן ובמשך 50 שנה קונדיטורית קסטלר, בה נהגו לשבת ולספוג השראה אישים ושמות מוכרים כמו יהודית קציר או א.ב. יהושע. 

הקונדיטוריה של גל
רותם מימון

אוכלים ושותים: חובה לטעום כאן קרואסון, גבינית ענק דשנה או מאפה מתוק אחר מבצק שמרים צרפתי שמוכן כאן מדי בוקר. תמצאו אותו כאן בשלל מילויים - משוקולד, דרך חמאה או שקדים, וניל, גבינה, תפוחים ועד פרג, יש פה גם מאפים מבצק עלים ביתי (15-19 שקלים למאפה). בגזרת המלוח תמצאו מנות כסלט בסלסלת לחם (30 שקלים); קיש (30 שקלים) או ארוחת קיש (48 שקלים); ארוחת בוקר לבחירה (45-65 שקלים); כדור שוקולד קטן ומצוין (5 שקלים) ועוד.

הקונדיטוריה של גל - לכל הפרטים

קפה פלמר

כשתשאלו את התושבים לאיזה בית קפה כדאי ללכת בעיר, שמונה מתוך עשרה חיפאים ישיבו "פלמר". לא מדובר במקום גדול, או ותיק, נוסטלגי או מיתולוגי, אבל הוא מה שמכונה הקפה הנכון, במקום הנכון ובזמן הנכון. קרן רייטר, ישראלית שחייתה שנים בארצות הברית ולמדה בה צילום וקונדיטוריה, החליטה לפתוח מקום קטן ומדויק בעיר התחתית בואכה הנמל וכך עשתה. המקום קטן, מגניב ונעים והמנות בו (רשומות בגיר בהיר על הלוח, מעל הדלפק) טריות, נכונות וריחניות. בווייב ובהוויה שלו, זה מקום שפונה לאמנים הצעירים שעובדים בגלריות סמוכות, בחנויות ובחללי הסטודיו הרבים בעיר התחתית ומעריכים איכות כשהם נוגסים בה. חשוב לציין, כי עת כתיבת שורות אלו, נתבשרנו כי המקום נמכר לבעלות אחרת. אומנם כרגע הצביון והתפריט בו נשמרו, אך אפשר כי בעתיד הקרוב לא כך יהיה הדבר, אז אנחנו נישאר בינתיים עם היד על הדופק ובאשר אליכם, קחו את האמור לעיל עם חוש ביקורת מפותח ובערבון מוגבל, לפחות כרגע. 

קפה פלמר
רמי שלוש

אוכלים ושותים: השילוב של אמריקה-ישראל בא לידי ביטוי במאפים כמו גם בחלק מהמנות השונות, כך למשל תמצאו כאן כריך רוסטביף וגבינת אמנטל (36-44 שקלים); כריך BLT קלאסי (32 שקלים); פנקייקס (15-25 שקלים); כריך גרבלקס ושמנת (36 שקלים); טאקוס מקסיקני (15-25 שקלים); סלט ירקות צלויים ועדשים שחורות (42 שקלים); סלט ירקות עם טחינה (36 שקלים) ועוד שלל מנות מלוחות. גם אגף המתוקים כאן הוא באותה הרוח ומתצאו למשל עוגת בננה נימוחה ועסיסית, עוגיות שוקולד עשירות עם קריצה מלוחה, מיני מאפינס שובבים ואחת מעוגת שמרי השוקולד הטובות שאכלנו עוד.

קפה פלמר - לכל הפרטים

קפה הפינה

עוד מקום שהוא מעין סוד השמור למקומיים ויודעי דבר הוא קפה הפינה, אף הוא פינת חמד ופנינה כמו נסתרת ברחוב מסדה, לשתות בה קפה או ליהנות בה מחברה טובה. ממוקם בקודקודו של הרחוב, "הפינה" כשמו כן הוא - פינה קטנה (אולי לא כל כך קטנה) ותוססת, משופעת יצירות אמנות על הקירות - כשהמקום מארח תערוכות מתחלפות של אמנים מקומיים (וממש עכשיו נפתחת כאן תערוכה של האמן שי רוזנברג); ספרים על המדפים ופסנתר בפינה. בקיצור, תמצאו כאן פינה שוחרת תרבות ומוסיקה, כשמדי שלישי עורכים כאן ערבי ג'אז ואף נערכות הופעות חיות לעת מצוא. מעבר לכל זה ואולי לא פחות חשוב מזה, נספר כי גם האוכל כאן מעולה (ויש גם יופי של מיצים טבעיים וקוקטיילים).

"חלב חתולות" - שידוך מושלם בין קפה, קצף, אייריש קרים ביתי ופינוק
רוני קשמין

אוכלים ושותים: לארוחת בוקר שובבה, נסו את הצ'ופצ'יק, מאפה הבית עם ממרח וביצי עין, מוגש עם ירקות חתוכים (32 שקלים); קיש ביתי וריחני שנאפה מדי יום ולאורך היום, מוגש עם סלט עלים (42 שקלים); בחזית הטבעונית, נסו את ירקות השורש האפויים, מוגשים עם טחינה ומטבל שום שמיר (29 שקלים); סלט "דגנים ועניינים" עם ערמונים, דגנים, פירות יבשים ועשבים קצוצים (45 שקלים); ולקינוח, פאי מתחלף, סקונס משובץ שלל תוספות או קינוח בשם "עוגיפלצת", מותקן מעוגיות, חמאת בוטנים, קצפת, גלידה והמרכיב העיקרי - שחיתות (25 שקלים); לצד כל זה, נסו את משקה "חלב החתולות", בוודאי טייק אוף על "חלב אריות" (והוא הכינוי הציורי לערק) אולם פה מורכב המשקה מקפה, קצף ואייריש קרים ביתי - למי שזקוקים ל"פיק מי אפ" היומי (27 שקלים). 

קפה הפינה - לכל הפרטים

מילהאוס

לפני קצת פחות משנה נפתח "מילהאוס", הקפה הקטן והמתוק הזה המשובץ על אי תנועה בשדרות בת גלים ובמראהו הוא מדמה משהו מבתי הקפה והקיוסקים שהיו הממוקמים בשדרות בערים אחרות. בפועל, בית הקפה הזה הוא כנווה מדבר באזור שיש בו פוטנציאל אדיר אבל איכשהו הג'נטריפיקציה שמכה בעוז בעיר עוד לא הגיעה אליו. 

מילהאוס, בית הקפה הצופה אל שדרות בת גלים
רוני קשמין

אוכלים ושותים: התפריט, פיצפון אך נבנה בקפידה, מבוסס על כריכים, סלטים ומאפים. בין הכריכים תמצאו כאן ביס חביתה - לחמניית בורגר בריוש משוחה בגבינת שמנת, עם חביתת עשבים, בצל סגול, רוקט, עגבנייה ונבטים (15 שקלים); כריך מילי'ס טבעוני - לחם מחמצת שיפון משוח בנדיבות בממרח סלק ביתי ומשדך לארטישוק איטלקי גם עלי אורגנו, בטטה צלויה ונבטי חמנייה (27 שקלים); בין הסלטים - סלט קינואה ובורגול עם עשבי תיבול, ירקות צלויים, גאודה עזים ושקדים מסוכרים (38 שקלים); אל תפספסו את הטארטלטים העונתיים כאן, אנחנו ניסינו את טארט האשכולית האדומה עם הוורדים של הקונדיטורית ניצן ורדי והתמוגגנו.

מילהאוס - לכל הפרטים

סארו

על חורבותיה של קונדיטוריית "ספירא" המיתולוגית שפעלה בחיפה תחתית במשך 70 שנה, התמקמה קונדיטוריית "סארו" ובשמה היא מקפלת מחווה לקונדיטורית ההונגרייה ששימשה השראה למקום החדש. מאחורי המקום עומד ג'וליאן אבו שקארה, שף קונדיטור וסטודנט לפסיכולוגיה ומוסיקה (הוא גם נגן דרבוקה) שמאחוריו כבר עשור בו התמחה במגדנאות ובפרט, בבצק שמרים הונגרי. בהתאמה, תמצאו כאן שלל עוגות שמרים מפוארות במילויים שונים - משמרים שוקולד וקקאו, גבינה, קינמון ואגוזים או תפוחים ועד מאפי שמרים דוגמת פרסבורגר פרג מדהים - כולם כאלו שהופכים את הקפה כאן למוצר שוליים (כמעט), אך הפרלמנטים של שישי בבוקר עוד כאן.   

עוגת פרג ב"סארו"
רוני קשמין

אוכלים ושותים: עוגות השמרים המיוחדות מעשה ידי אבו שקארה הן הדובדבן שבקצפת כאן, כמובן. אל תפספסו את עוגת השמרים שממולאת בשקדים - הן במילוי והן בבצק עצמו, מה שהופך אותה לתענוג כמעט מרציפני ועסיסי במיוחד. בנוסף, תמצאו כאן גם פרסבורגר פרג מופלא, כמובן, לחובבי הז'אנר; וכן מאפים נוסטלגיים כסברינה אוסטרו-הונגרית לחה וקצפית; קרמשניט עשיר בקרם; פאי מסוגים שונים כפאי לימון או פאי דובדבנים; בלינצ'סים, אקלרים ועוגות ראווה כמו עוגת "היער השחור" המשדכת שוקולד, קצפת ודובדבנים מסוכרים (40-45 שקלים לעוגות השמרים; 90-140 שקלים לעוגות הראווה).  

סארו - לכל הפרטים

קפה המכבסה

נסיים עם בית הקפה הצבעוני והטרנדי - קפה המכבסה. מבחוץ הוא כזה שבנקל אפשר לפספס וייתכן שגם עוברים ושבים שכבר צד המקום את עיניהם לא בהכרח יתפתו להציץ פנימה לתוכו. בכל זאת, משהו במסתורין הזה כנראה עובד היטב, כשרבים מהחיפאים שתשאלו יעידו שזה אחד המקומות החמים והאהובים בעיר. בפועל, זהו בית קפה שפועל כמעין חלל מודולרי ובו שילוב מעניין של פונקציות: בית קפה, מכבסה (שירות מלא או שירות עצמי) וחנות לספרים משומשים שחוצצים בין החוץ לפנים כך שבטעות אפשר להניח כי מדובר בחנות ספרים גרידא. הפונקציות הללו מבטיחות מגוון אנושי מעניין של צעירים היפסטרים ומעמיקי דעת. האווירה כיפית ומלווה במוזיקה חביבה ברקע.

קפה המכבסה
באדיבות המקום

אוכלים ושותים: התפריט מתנוסס על הלוח והוא כולל ארוחות בוקר, כריכים, מיצים טבעיים סחוטים במקום, סלטים, מנות פסטה ופיצה, עוגות ועוגיות, מנות טבעוניות וצמחוניות יש כאן בשפע, כמתחייב לרוח התקופה. תוכלו להזמין פה בין היתר סלט טבעוני (36 שקלים) עם אנטיפסטי וטחינה; כריך חביתה ("כריחביתה", לשון התפריט) או "כריחידה" - בו בוחרים לכם את התכולה (24-32 לכריך); ארוחות בוקר מלאות, פיצות ופסטות שונות, מיצים ושייקים (כשייק אבוקדו או שייק עוגיות) וכמובן, קפה טוב על שלל גרסאותיו.

קפה המכבסה - לכל הפרטים



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו