מתכונים לשבת: כל מה שטעים לאכול בסוף השבוע

אין למה לצאת החוצה. הדליקו את המזגן ושאבו רעיונות ל-20 מנות שיפארו את שלל ארוחות סוף השבוע

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
קובנה זעתר
קובנה זעתרצילום: דן פרץ
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון

עזבו אתכם, אין למה לצאת החוצה. חום מוות, האתרים מפוצצים, הנחלים עמוסים, חוף הים צפוף ומצב הרוח אינו בשיאו. הדליקו את המזגן, והישארו עמנו לבשל. רק תרוויחו. בלי להכביר ביותר מדי מילים, האם אתם יודעים כבר מה תבשלו השבת? אם לא, תנו לנו להציע לכם 20 רעיונות טעימים במיוחד, שכל מנה מהם תוכל לזרוק אתכם לכיוון אחר: מהאפייה ועד הסלטים, מהמנות הראשונות ועד הקינוחים, הלכנו על ברים של אחד יכול למצוא בו משהו שהוא אוהב: קובנה זעתר שתחליף את חלת השבת או לחם תירס, שינצל את שיא העונה ומשתמשים בו בתירס טרי.

בגזרת הסלטים והמנות הראשונות: סיגרים ממולאים ושלל מנות עם ירקות, כמו חציל קלוי במיטב המסורת של אייל שני - זאת אומרת עם הרבה פלפלים חריפים, יוגורט ועגבניות; שימו לב גם לסלט העגבניות של דניאל זך - סלט קיצי וקליל כמו פאטוש משודרג, כך שתרצו לאכול את זה גם בשאר ימות השבוע. בהמשך יגיעו שתי מנות דגים - שתיהן ממש נועדו לאכילה בימים רותחים - אחת דג אפוי במלח והשנייה עם הרבה עגבניות בתנור.

בעיקריות - התחשק לנו שווארמה, אבל לא שגרתית. לטבעונים נציע את הגרסה של הדיי עפאים לשווארמה תרד ואילו לקרניבורים - את הגרסה של אייל שני עם שפונדרה. למי שחייב עוף נציע שני מתכונים שאמנם בבסיסם עוף בתנור, אבל בראשון הוא מגיע עם בהרט ותמרים (תרגול טוב לקראת חגי תשרי) ובשני בתיבול של דרום ארצות הברית. עוד הלכנו על אסאדו בתנור וכן תבשיל בקר אסייתי שמתאים במיוחד לבאן.

לקינוחים: שחיתות. בראוניז עם רוטב קרמל, עוגת אוריאו בחושה או עוגת תמרים וטופי אדירה של מסעדת הדסון. שלא תגידו שאין פירות - הבאנו מתכון לאגסים ביין, קצת אחר כמובן. רוצו לבשל, זה הולך להיות סוף שבוע חם אש. 

להצעות נוספות ומתכונים מומלצים לארוחות השבת

רותם מימון

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ