מהודו ועד יפן: מתכונים לשבת אסייתית

מרקים וצ'אי מהודו או ראמן מיפן, קימצ'י מהיר או ביבימבאפ מקוריאה, קארי קמבודי או פו וייטנאמי, נודלס או באן סיני ואיך אפשר בלי קינוחים תאילנדיים. מתגעגעים למזרח? הנה התרופה שלכם

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
רד פארם, רול אורז שכולל לברק מטוגן, מלפפון, נענע וחסה
כמו סושי אבל לא, רד פארם במילוי לברק מטוגן, מלפפון, חסה ונענעצילום: דודו בכר
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון

אנחנו כאן אבל ליבנו אי שם במסע במזרח. או במערב. או בצפון. בכל מקום, רק לא כאן. אם גם אתם נמצאים בתחושה הזאת אחת לכמה זמן בשנת הקורונה הזאת, אתם לא לבד. על כן, המתכונים לארוחות סוף השבוע הנוכחי מוקדשים לכם, כל אותם אסירי ציון שמתגעגעים לחופשה שלהם, אם אפשר במזרח.

לשמחתנו, בלי קשר לתקופת הקורונה בבית - החיבה העמוקה של הסועד הישראלי למטבחי מזרח אסיה גרמה לכך שאפשר לרכוש בכל מרכול ממוצע לא מעט חומרי גלם שעד לפני כמה שנים אי אפשר היה למצוא. על כן בקלות יכולנו להתקין כאן כמה וכמה רשימות עם מיטב המתכונים האסייתיים, אבל החלטנו לנצל את מזג האוויר הקריר ולשלב בין תבשיל למוקפץ גם מרקים שצריכים להיכנס אליכם לפנתיאון המתכונים. בהם, מרקים הודיים, מרק פו בו וייטנאמי ואיך אפשר בלי ראמן?

מעבר להם הבאנו לכאן קארי מקמבודיה, שני מתכונים קוריאניים שאחד מהם כולל קימצ'י מהיר, לאפ גאי - הוא סלט העוף התאילנדי החריף במתינות ומוגש בעלה חסה, או שלל כיסונים כמו סמוסה, אגרול וספרינג רול בורמזי. לחובבי הדגים הבאנו מתכון לפילה מוסר עם טחינה יפנית (יש כזה דבר) או לדג בנוסח תאילנד. עוף במיסו יפני או באן עם בשר מפורק יענו אף הם על לא מעט צרכים.

לקינוח, השאירו מקום לשלל קינוחים תאילנדיים, בהם בננה לוטי. ולצ'אי הודי, למוצ'י במילוי גלידה ושתהיה לכם נסיעה נעימה מזרחה. 

למתכונים מומלצים נוספים

רותם מימון

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא: