22 רעיונות טעימים לארוחות סוף השבוע

מתכונים לשבת עם ארוחה פרסית ועד עוגת התפוזים של נחמה ריבלין, מלחמעג'ון טורקי ועד מרק עדשים יווני: כל הרעיונות שיעזרו לכם לבשל שלל ארוחות בסוף השבוע

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
קוביות פריכות של עוף ותפוחי אדמה
קוביות פריכות של עוף ותפוחי אדמהצילום: דורעם גונט
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון

כבר כמה ימים שיש לנו חשק עז לאיזו ארוחה פרסית הגונה וכל החדשות בדבר הסכם הגרעין עם איראן רק חיזקו את התשוקה. מפה לשם, הדרך להיכנס למטבח ולחפש מתכונים פרסיים היתה קצרה. על כן יצאנו לדרך עם גונדי במרק, קציצות שיפטה ואורז פרסי עם תהדיג מושלם (אגב, זכרו את המתכון הזה לארוחות החג בפסח, הוא שווה את זה).

מעבר להם בחרנו קצת מכל דבר - מיוון מרק עדשים ומטורקיה את הלחמעג'ון. עוד בקלילים: מנת דג ברוטב הצ'רמולה הקלאסי וחריימה, שונה לגמרי ממה שהכנתם עד היום.

למנות עיקריות: קוביות תפוחי האדמה ועוף - אמנם לא מנה חגיגית, אבל ביתית וטעימה כל כך שאפילו תנצל את שאריות ארוחת השבת. איך נשמע לכם נתח בשר עסיסי צלוי בתוך מעטפת בצק מלוח ונהדר? ההגשה המרשימה ביותר שיש. מעבר לזה גם קדרת הבשר מרשימה בטעמיה של השף תום פרנץ. לשבת הבאנו ככל הנראה את החמין האחרון לעונה, הפעם בדמות טבית.

שימו לב לקינוחים - הקו הפרסי נמשך בהם עם מנה של אורז בחלב. מעבר לזה וכמובן - עוגת התפוזים הנהדרת של נחמה ריבלין. לחובבי השמרים - בבקה שוקולדית נהדרת ולסיום - עוגת תבלינים של קרן אגם, שתזכיר לכם מעין צ'אי. קחו את שלל הרעיונות האקלקטיים שלנו (מודעות היא דבר חשוב) והתאימו אל המטבח האישי שלכם, אל הטעם שלכם וראו זאת כהמלצה או נקודת מוצא בלבד. שיהיה סוף שבוע טעים.

רותם מימון

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

תגובות