סלט הקיץ המושלם מתחבא מתחת לאף

החורף הוא עונתם הגדולה של עשבי הבר למאכל, אבל גם בקיץ מציעה צמחיית ארץ־ישראל מיני תענוגות אכילים. סיור ליקוט בעקבות כרפס ביצות, גרגר נחלים, חרדל לבן ופטל בר

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
רונית ורד
צילום: דן פרץ

שש בבוקר בעין אביאל, בריכה קטנה וחבויה מעין שנוצרה על תוואי נחל תנינים. רוכב אופניים, שיצא לסיבוב של שחרית בין שדות חקלאיים ושטחי בר באזור רמות מנשה, פושט את חולצתו ונכנס למימיה הקרירים של הנביעה. משכימי קום נוספים, המבקשים למצוא הפוגה מהחום המצמית, משאירים את בגדיהם בסוכה קטנה שבנו תושבי האזור על שפת הבריכה הטבעית ומצטרפים אל הרוכב. יתיר שדה, מי שפרנסתו על הוראת תורת הליקוט של צמחי בר, מבוסס בשולי הבריכה כדי למצוא אוצרות אכילים. סנצ'י — נושא כלים מהמין הכלבי שיש לו פרצוף אנושי־תבוני — עוקב אחריו בנאמנות אל תוך המים.

תגובות

הזינו שם שיוצג כמחבר התגובה
בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שהינני מסכים/ה עם תנאי השימוש של אתר הארץ