אג'נדה מיושנת: ביקור בקודש הקודשים של יצרני הגבינות מהסטף

עומר זלצר, בנו הבכור של הגבן שי זלצר, נוטל את מקומו של אביו ומתמקד בגבינות קשות. ביקור במערה העתיקה של המשפחה מאפשר הצצה לשפע גבינות שנוצקו בתבנית נוף מולדתן

רונית ורד
צילום: דן פרץ
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
רונית ורד
צילום: דן פרץ

הימים הטובים ביותר למסעות הם אלה שבהם מתרים החזאים בציבור להישאר בבית. אזהרות חמורות מפני "אם כל הסערות" מתממשות רק לעתים רחוקות בחורף הארץ־ישראלי הנוח, אך לעתים תכופות דווקא מספקות תפאורה בלתי נשכחת לשוטטות בדרכים. יום חמישי בשבוע שעבר נמנה עם אותם הימים: שמיים דרמטיים, צבועים אפור־שחור; ערפילים רכים, עוטפים שיחים ירוקים בחורש לצדי כבישים צרים; וריח רטוב־עשיר של מחטי ושרפי עצים, אופף את העולם. הדרך לחוות הר איתן שבסטף, מקום משכנם של הגבנים למשפחת זלצר, מלאה בעונה זו של השנה עצי שקד פורחים, חיזיון עונתי מפעים ביופיו. גשם כבד של שעות וימים הותיר למרגלותיהם שטיח לבן, דמוי שלג, של עלי כותרת שלא עמדו במעמסה.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ