רונית ורד
צילום: דן פרץ
רונית ורד
צילום: דן פרץ

עגבניית השרי אינה המצאה ישראלית. זו לא הפעם הראשונה שבה העובדה הזאת נאמרת קבל עם ועדה, אבל מכיוון שסביר להניח שגם הטקסט הזה לא יסייע לשרש את הטענה ההפוכה, שהפכה לפופולרית בקרב חלקים נרחבים בציבור, הרשו לי לחזור ולומר שוב: עובדה לא נכונה: עגבניית השרי היא המצאה ישראלית. עובדה נכונה: חוקרים ישראלים טיפחו זנים מודרניים של עגבניות שרי שאיפשרו, בשנות ה–80 של המאה ה–20, להפוך עגבניות מיניאטוריות, עד אז גידול זניח ששימש בעיקר לקישוט מזון, למוצר מסחרי נפוץ בכל רחבי העולם, בעיקר בזכות היכולת להפוך את המוצר לבעל חיי מדף ארוכים. בדיעבד התברר שזו תכונה בעייתית במונחים של טעם, והרסנית בטווח הרחוק ליצרני מזון קטנים ומקומיים.

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ