בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

איך מייצרים לחם טוב לצריכה המונית?

גל ואביתר לוי אופים לחמי שאור בקיבוץ מורן, ורוצים להרחיב את תפוצת הלחם הבריא ממאפיות הבוטיק אל הצרכניות והסופרמרקטים ברחבי הגליל והגולן

3תגובות
לחם שאור המיוצר במקום
דן פרץ

בבוקר חמישי עוסק צוות המאפייה שבקיבוץ מורן בקליעת חלות לשבת. אל מגוון לחמי השאור הנאפים במקום מדי יום מצטרפות בסופי השבוע חלות, מקמח לבן ומקמח מלא, ובכל יום שישי גם לחם חד־פעמי הנותן דרור למאוויים ולחשקים העונתיים של אביתר לוי, האופה הראשי. "זה יכול להיות לחם זעתר, מזעתר שאנחנו מייבשים בעצמנו", אומר גל לוי, אחיו הבכור של אביתר ומי שהקים את המאפייה הקטנה בשנת 2012, "והיו כבר גם לחמי לימון וקרם קוקוס; לחם דלועים; וכיכרות של לחם תפוחי אדמה, תאנים או סלק". לוי, יליד 1972, בילה את שנות חייו הראשונות...



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו