האופה ובונה התנורים שאחראים לחלה בעלת צליל הנגיסה המושלם - פינת אוכל - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

האופה ובונה התנורים שאחראים לחלה בעלת צליל הנגיסה המושלם

לכתבה
מתי לנדנר במאפייה. החיזיון התיאטרלי הסיזיפי — 48 שעות של תנועות מיומנות ומונוטוניות — מושך אליו מדי סוף שבוע קהל צופיםדן פרץ

בסוף המאה ה19 היה משה דב לנדנר היחיד מבני משפחתו שהחליט לעשות את המסע לארץ־ישראל. ב1925 היה זה משה רוגובסקי שעלה בגפו. בעשור השני של המאה ה21 שתי המסורות המשפחתיות שהביאו עמם האופה ובונה התנורים עדיין חיות ומתפיחות חלות במאפייה ירושלמית

34תגובות

מתי לנדנר מסרב לומר מה יעלה בגורל המאפייה הנושאת את שם משפחתו לכשייאסף הוא אל אבותיו. שני בניו אינם מתעתדים לרשת את מקומו. "אני אחיה לנצח", אומר בחיוך ממזרי ומלא שחוק עצמי האיש שנולד ב–1930 בקומה שמעל למאפייה המשפחתית בירושלים. "לקוחות שאוכלים את החלות שלנו טוענים שמי שאופה לחם כזה צריך לאפות את לחם הפנים בבית המקדש, אז אני פשוט אמשיך לעבוד עד שיגיע המשיח". את המאפייה הירושלמית המפורסמת פתח סבו, משה דב לנדנר, ב–1893. הרחוב הניצב לפתח דלתה של המאפייה, השוכנת בשכונת בית ישראל, נקרא על שם הסב, מראשוני המתיישבים בשכונה הסמוכה למאה שערים. גם בצ'רנוביץ שברומניה היה משה דב לנדנר בעליה של מאפייה...

הרשמה לניוזלטר

מחפשים מתכון לערב שבת? עדכוני אוכל ויין בדרך אליכם. הירשמו עכשיו

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות