רונית ורד צרובה צרובה לדף כתב
רונית ורד
בנגקוק

בתפריט ארוחת הטעימות של מסעדת סורן בבנגקוק, שנפתחה לפני חצי שנה וזכתה בחודש שעבר בכוכב מישלן ראשון, מוגשות 22 מנות. ברוב העולם התעייפו סועדים (ואני ביניהם) מארוחות מייגעות ומרובות מנות במסעדות יוקרה נוקשות גינונים. אבל מחוויית האכילה בסורן — הרפתקה מסעירת חושים ומאתגרת מחשבה לכל אורכה — יוצא אדם בתחושה שאפשר היה להמשיך לאכול לנצח. בערב שבו אכלתי במסעדה הוגשו בה, בין היתר, זנב לובסטר פוקט נא עם גרניטה של צ'ילי וליים; ראש וצבת לובסטר בשמנת קוקוס על קרקר אורז עדין; סרטני חול זעירים מתובלים ומטוגנים בשמן עמוק; קארי דרומי חמוץ של דגים ומנגוסטין; בטן חזיר צלויה עם צ'ילי; פולי סאטו עם קלמרי וביצי דגים; אורז יסמין מבושל בכדי חימר על גריל פחמים; וסורבה עז צבע וריח המופק מפרחיו האדומים המרהיבים של אחד החברים במשפחת הזנגביליים. את זיכרון טעמן ומרקמן של חלק מהמנות — כמו בארוחות הטובות באמת — נושאים עמם הסועדים זמן רב לאחר תום הארוחה.

רונית ורד צרובה צרובה לדף כתב

רונית ורד | פינת אוכל

כתבות מומלצות

בילי אייליש וטיילור סוויפט. חולקות תדהמה עם הקהל

"שבית המשפט יילך להז***": הכוכבים מוחים על ביטול הזכות להפלות

מצעד מחאה של תומכי הליכוד ונתניהו בכיכר הבימה בתל אביב, בינואר

במידה רבה, זהו סיפור כישלונו של השמאל הישראלי כולו

נבחרת הנוער של ישראל חוגגת. תהיה בחצי הגמר היורו, ובמונדיאל בשנה הבאה

נבחרת הנוער בכדורגל עלתה לחצי גמר היורו, ולראשונה גם למונדיאל

צילום: אמיל סלמן

האם ייתכן שמגע עם האדמה משפר את המערכת החיסונית?

משה טוב עם אשתו רות וילדיהם. הסיפור הוסתר במשך שנים

מתחת לאף של פינושה, השגריר הישראלי הציל מאות צ'יליאנים ממוות

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ