מרק עוף עם קארי

תיבול בסגנון הודי ותוספת של קוביות תפוח חמוץ לוקחים את מרק העוף השגרתי לסיבוב צהוב ומרענן

דורעם גונט
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מרק עוף עם קארי
מרק עוף עם קאריצילום: דורעם גונט
דורעם גונט

חומרים:

1 ק"ג עוף למרק (הקצב ישמח למכור בזול את העצמות שנותרו מעופות מפורקים)

3 ליטרים מים

2 כרשות (החלק הלבן בלבד), פרוסות דק

2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות

1/2 כוס עדשים כתומות

1/2 כוס גריסי פנינה

1 כף אבקת קארי, טרייה ומשובחת

1 כפית זרעי כוסברה טחונים

1 כף שורש זנגביל טרי, קלוף ומגורר דק

מלח ופלפל שחור

1 תפוח ירוק חמוץ, מגולען וחתוך לקוביות קטנות (אין צורך לקלף)

מיץ מלימון אחד

1 כף סוכר

צרור קטן של עלי כוסברה, קצוצים

הכנה:

בסיר מחממים את העוף והמים. מביאים לרתיחה עדינה ומקפים את הקצף. מוסיפים את הכרשה, הגזר, העדשים, הגריסים, אבקת הקארי, זרעי הכוסברה, הזנגביל המגורר, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה.

מכבים את האש ומוסיפים מיד את קוביות התפוח, מיץ הלימון, הסוכר והכוסברה הקצוצה. טועמים ומתקנים תיבול.

doramg@haaretz.co.i

כתבות מומלצות

עטיפת הספר. העיר שהיתה אמורה להיות ייחודית במינה

לרגע היה נדמה שערד יכלה להיות עיר אחרת לגמרי

דגי זהב באקווריום. בארה"ב נמצאו דגים שגדלו לממדים של כ– 30 ס"מ צילום

מחקר: דגי זהב הם מין פולש שמסכן מערכות אקולוגיות

בראון

התקפה מנצחת משחקים, אבל ההגנה של בוסטון קירבה אותה לגמר

BW אמזון רחפנים 256

החבילה מתעכבת: למה הרחפנים של אמזון עוד לא סיפקו את הסחורה

קראק פאי הקלאסי של גוז' ודניאל

משחקים עם קראק פאי: ארבעה מתכונים לעוגה הממכרת

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

כתבות שאולי פספסתם

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?

אפליקציית קלארנה. החברה נמצאת במגעים לגיוס סבב חדש לפי שווי שנמוך בכ-30% מהשווי שקיבלה לפני שנה בלבד

"היערכו לגרוע מכל": נבואות החורבן בהיי-טק מתחילות להגשים את עצמן

בניין דירות בחולון

לקחתם משכנתא בחודשים האחרונים? גם אתם כבר שילמתם על עליית הריבית

"כשבאנו לקבל משכנתא לרכישת הבית, התברר שהבעיה לא פשוטה כלל"

הריבית במשק מזנקת – מה כדאי לעשות עם ההלוואות שלקחתי?

המשווקים של פוליסות החיסכון הם סוכני הביטוח, שנהנים מעמלות שמנות

"הציעו לי להעביר את החיסכון מאלטשולר. האם כדאי לי?"