אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

תגובות
השפיות והשפים המשתתפים באירוע בלאק מורנינג 2019
איליה מלניקוב

פרטים

מחיר: 209-219 שקלים לארוחה

"בלאק מורנינג" הם אירועי הבוקר שיתרחשו זו השנה השנייה ביום חמישי ה-31 במאי 2019 ברחבי תל אביב. במהלך האירועים, 10 מסעדות מובילות בעיר שלא מגישות ארוחות בוקר בדרך כלל, ישיקו לכבוד המאורע וליום אחד בלבד תפריט בראנץ' חגיגי.

11 ברים על החוף שכדאי להכיר
מעדניות הגבינה הטובות בארץ
מדריך החופים של תל אביב

החופש הגדול - המדריך המלא לקיץ

המסעדות והשפים המשתתפים בבלאק מורנינג: יא פן של השף יובל בן נריה; מלגו ומלבר של השף מוטי טיטמן; Opa של השפית שיראל ברגר; איגרא רמא של צמד השפים ענר בן רפאל ותמיר מיכאלי; הולה של השף ויקטור גלוגר; הבר של קפה פופולר, של השף אבי ביטון; דון קמילו במלון ג'אפה של השף רועי ענתבי; מסעדת George & John  במלון דריסקו, של השף תומר טל; בר החוף קאליפסו של השף עומר מילר; ואוזריה נקסטדור של השפית אביבית פריאל.  

תפריט הבראנץ' יהיה במתכונת של ארוחה מלאה, שכוללת מנות בוקר יצירתיות משלל מטבחים בינלאומיים, בשילוב חומרי גלם מיוחדים, כשחלק מהמנות יתכתבו עם טרנד האוכל השחור שחורך את סצנת הקולינריה כמו גם את האינסטגרם בשנים האחרונות. בהתאמה, חלק מהמנות ומרכיבי המנות יכילו חומרי גלם שחורים דוגמת דיו של דיונון (פסטות ואורז), פרג, סומסום שחור, אבקת אבץ טבעי שתשובץ במאפים, 'פחם פעיל' אשר עשוי מחומרים טבעיים כמו קליפות אגוזים ואגוזי קוקוס, ועוד. כך למשל, תמצאו מנות דוגמת לחמניות חלב שחורות, טחינה שחורה, מסבחה משעועית שחורה, פוקצ'ת ים שחורה עם אצות וחמאה; קוויאר שחור מקומי; שקשוקה שחורה עם חצילים וקייל; משה תיבה עם איולי שחור; נקניקיית גזר שחורה, עוגיית שוקולדצ'יפס עם גלידת קפה שחור, ועוד.  

הארוחות יוגשו בליווי תפריט קפה BeanZ, שהוא מיזם Farmer to Cup בינלאומי - כמו תנועת "מהחווה לשולחן", אבל בדגש על כוס הקפה הסופית. מתוך תפריט הקפה יוזמנו הסועדים לבחור שני סוגי קפה, וכן יוגש קוקטייל אפרול שפריץ בשם ההיתולי "שחור זה הכתום החדש".

איפה: מסעדות ברחבי העיר 

כמה: 119-198 שקלים לארוחה. 

כתבות שאולי פספסתם

*#