שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
גיל ססובר ואילון עמיר
גיל ססובר ואילון עמיר

באיי פארו נקראות קציצות הדגים קנטיר ולרוב מכינים אותן מדג קוד. בסין נוהגים לטחון עד דק את הדגים, להכין מהן קציצות בגודל כדור פינג פונג ולהכניס לשמן עמוק. באגן פאזו נהוג לערבב את הדג הטחון עם בשר לבן ומהתערובת להכין את הקציצות. בטייוואן יש קציצות "דג חלב" ובהונג קונג מכונות קציצות הדגים "ביצי דגים" בעגה המקומית. במרוקו מועכים קציצות סרדין אחרי שמורידים מהגריל ומכניסים לפיתה עם מטבוחה וחריף. בעזה טוחנים את הסרדין יחד עם האידרות ומכינים קציצות בכמויות אדירות. אבל משהו בקציצות דגים (או קבב דג ים כפי שהוא קרוי במסעדות לעתים קרובות מדי) נהיה ישראלי מאוד. קשה מאוד לעבור על תפריט של מסעדה, יוקרתית או עממית, שלא יהיה בה איזה קבב או קציצת דג.

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ