על הקשקש |

כך כבשו ביצי הדגים מטבחים שונים ברחבי העולם

ממאכל של דייגים עניים זלגו ביצי הדגים אל מטבחי האצולה ומשם אל מסעדות העילית ברחבי העולם. מה עושים איתן ולמה קשה למצוא פה דווקא קוויאר ישראלי? גיל ססובר ואילון עמיר בפרק האחרון בסדרת הכתבות

גיל ססובר ואילון עמיר
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
קוויאר
בפסגת ביצי הדגים בעולם, ניצב בודד הקוויאר. אין שני למעמד אליו הגיעו ביצי דג החידקןצילום: תומר אפלבאום

תגובות