סשימי טונה על טאבולה כרובית

השילוב בין נתחי דג נא לסלט עסיסי עם המון עשבים הוא לא פחות מהברקה רעננה

ברק אהרוני, שף אורח
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
סשימי טונה על טבולה כרובית.
סשימי טונה על טבולה כרובית.צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
ברק אהרוני, שף אורח
דירוג הגולשים
0 כוכבים
דרגת קושי:
בינוני
זמן בישול:
10 דקות

שף ברק אהרוני שולף את סכין השף ומעביר שיעור בהכנת דגים נאים. והפעם: סשימי טונה על טאבולה כרובית. השילוב בין נתחי דג טרי לסלט העסיסי עם המון עשבים יוצר ארוחה קלה ונהדרת. כאן הוחלף הבורגול הכבד בכרובית מגוררת, שמזרימה למנה המון רעננות. הטאבולה הזה אגב, יעבוד נהדר גם ללא הדג.

רכיבים

300 גרם פילה טונה בלי עור פרוס לפרוסות בגודל 3 ס”מ ועובי 1 ס”מ

1/2 כרובית מגוררת דק על פומפייה

חופן קטן עלי נענע

1/2 צרור עלי כוסברה קצוצים

1/2 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים

5 גבעולי רשאד קצוצים

2 כפות צנוברים קלויים

1 פלפל חריף אדום פרוס דק (או לפי הטעם

1 עגבנייה קצוצה דק

פלפל שחור גרוס

מלח

1/3 כוס שמן זית

מיץ וקליפה מלימון אחד

הוראות הכנה

מערבבים את כל החומרים למעט הטונה בקערה ומעבירים לצלחת הגשה. מניחים פרוסות טונה מעל, מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

איור: עמוס בידרמן

דלתות מסתובבות: הנוטש, החוזרת באופן חלקי והיושב על הגדר

סמי ברדוגו. "אין לי דמיון"

סמי ברדוגו מנוכר להומוסקסואליות, למזרחיות ולחיים עצמם

נתניהו בבית המשפט המחוזי בירושלים. דרעי היה ונשאר המורה הרוחני שלו

לא מת, לא גוסס, ולא בבית חולים: תיק 4000 חי ונושם

מצעד הדגלים באזור שער שכם, בשנה שעברה. מה יחשבו אזרחי ישראל הערבים אם הממשלה תמנע מאזרחי היהודים לחולל ברחבת שער שכם תוך שירת "מוות לערבים", "שיישרף לכם הכפר" ועוד נעימות באותו הסגנון?

נילחם על זכותו של כל יהודי לקלל את האמ־אמא של כל ערבי

יהודים נכנסים לחווארה כשהם מניפים דגלי ישראל, החודש

כשמתח בשטחים ומצעד הדגלים נפגשים, נוצרים תנאים לסערה מושלמת

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

כתבות שאולי פספסתם

בתביעה נכתב כי הראיון כולו "התנהל בצורה שאינה מכבדת או רצינית״ כלפיה

המועמדת התחברה לראיון עבודה בזום - וקיבלה מהמראיין מייל שהדהים אותה

ריי דליו

מייסד קרן הגידור הגדולה בתבל: מזומן הוא זבל - ממשלות יחסלו את ביטקוין

ישראל פישר

יוקרה זה רע? כך נראים החיים במגדל חדש בתל אביב

מפגינים נגד יוקר המחיה מול בית הנשיא בסרי לנקה

קו השבר שעלול לקחת את הכלכלה העולמית למקום אחר, אפל יותר

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?