צ'רמולה: פילה דג במשרה

מאדים את הדג במחבת מכוסה עם מעט שמן ומעט מים עד שהדג מוכן. מניחים בצד ומקררים.

מערבבים את שאר החומרים בקערה.

יוצקים חצי מכמות המשרה לכלי עם מכסה, מניחים מעל את הדג המאודה ומכסים ביתרת המשרה. סוגרים את הכלי ומכניסים למקרר ללילה.

הרכבת המנה:

מניחים את הדג על צלחת ויוצקים מעל מנוזלי המשרה. מגישים כמנת אפריטיף קרה.