בימים בהם להגדיר חומוס כמאכל ישראלי זה טאבו, כל מה שצריך הוא להצהיר על חומוסייה בחו"ל כמגישה "אוכל תל אביבי" והאכלנים כבר יבואו בעצמם. וכמובן, להתאים את מלאכת הניגוב בת רבע השעה, עבור הישראלים, לישיבה של חצי שעה במסעדה, למדרידאים