איך הצליחה "ראס ובנותיו" להפוך אוכל יהודי לטרנדי
"ראס ובנותיו" בניו יורק מושכת מאות ואלפים של יהודים חובבי גפילטע פיש והרינג יותר ממאה שנה. ועכשיו יש להם גם מסעדה סופר טרנדית שמעמידה את התפוח הגדול בתור
חדשות אוכל מהודו לישראל: הכירו את המקום החדש של בעלי מונאר
וגם: מקום הבילוי החדש בשדרות, בר ומסעדה בגן שמואל, בית מאפה וגלידרייה ברמת אביב ובית אוכל מרוקאי כשר בשוק צפון - כל החדשות הקולינריות שאתם צריכים לדעת
עינת אדמוני פותחת מחדש את בלבוסטה בניו יורק וסוגרת את בר בולונט
חצי שנה אחרי שנסגרה - המסעדה הישראלית בלבוסטה של השפית עינת אדמוני תיפתח מחדש בשבוע הבא במקום הבר בולונט. אדמוני: ״אני חושבת שהשוק של האוכל הישראלי מתחיל להיות רווי וזו בעיה״
ענף המסעדנות כמרקחה פחות משנה אחרי שנפתחה: מסעדת שיראטויה נסגרת
למרות השבחים והביקורות האוהדות, המסעדה היפנית שמילאה את חלל מסעדת "כתית", ברחוב נחלת בנימין בתל אביב, נסגרה
סטודנטים תלו במקדונלד'ס שלט פרסומת בכיכובם, ששורד בסניף יותר מ-50 ימים
רשת המזון המהיר שוב מצאה את עצמה במרכז קמפיין וויראלי - נגדה. המבצע שתועד לפרטי פרטים, חושף גאונות של המבצעים מול אדישות מלצרים. ואיזה כיף לאכול מתחת לפרסומת שלך
אחת אחרי השנייה: למה המסעדות היהודיות בניו יורק נסגרות?
המסעדות הישראליות הטרנדיות בניו יורק דוחקות את רגלי המעדניות והמסעדות היהודיות הוותיקות הנמצאות בשקיעה ולא כולם מרוצים מזה
"אנחנו קשובים לקהל": אגאדיר מוציאה את הבייקון מהתפריט ומציגה (לראשונה) המבורגר כשר
רשת אגאדיר תפתח השבוע את הסניף הכשר הראשון, ובמקביל תסיר את הבייקון מתפריטיה - גם במסעדות לא כשרות. בעלי הרשת לא חושב שמדובר בהדתה, מבקש מהחילונים "להתקדם לעבר הדתיים" ומבטיח שגורל הגבינה יהיה שונה
חדש על המדף זוגלובק טבעוני? יש חיה כזאת, והיא אפילו טעימה
זוגלובק החליטה לירות לכל הכיוונים בסדרה הטבעונית החדשה שלה. שניצל התירס אמנם אנמי ומעט דייסתי, אך שניצל התרד והברוקולי הפתיע, הנקניקייה לא רעה, וההמבורגר הוא כבר שיחוק
חדשות אוכל האם אוכל הרחוב הבא הוא גפילטע בפיתה?
וגם: פיצת השף החדשה והאקולוגית בדיזנגוף, שוק האיכרים שנחנך בצפון, ההמבורגר היפני של השף יובל בן נריה ובר הבירה שנחנך במתחם שרונה - כל החדשות הקולינריות שאתם צריכים לדעת
"השתעממתי, אז באתי": דיטה חוזרת לסצינת האוכל התל אביבית, והפעם בדרכה
דיטה בורנשטיין, האישה שאחראית לקבבונים בחיינו (שגם אותם ניתן יהיה לרכוש אצלה), חוזרת לעיר אחרי שנות היעדרות עם מקום קטן שמציע אוכל ביתי. למה היא עזבה וחזרה? ומה השתנה באכלן הישראלי בשלושים שנות הפעילות שלה?
Brain Freeze: קווים לדמותו, איך מעבירים אותו, ולמה הוא תרם לבריאות העולמית?
הקיפאון המוחי הוא אולי התוצאה המביכה ביותר של התנהגות אנושית, אבל כמו אותה התנהגות מדובר בתופעה בלתי נמנעת. כל הדרכים לשיכוך הכאב, והפרס הגדול שהוליד המחקר עליו
סערה בבירה סוף סוף נפתחה מסעדה אסיאתית לא כשרה בירושלים
הכירו את "קפה אסיה" החדשה בסינמטק. בתפריט: ארבע קטגוריות, מכיסונים מאודים, דרך קאב קם ועד קארי בחמש דרגות חריפות, מפיקנטי ועד הצילו. עוד בתפריט: המון יין לבן לכיבוי השריפה
סופו של הברביקיו האמריקאי בישראל? פונדק וטראק דה לוקס נסגרות
שנת 2018 ממשיכה בקטל המסעדות. אחרי חמש שנים ומהפכה מעושנת אחת, המסעדות פונדק וטראק דה לוקס נסגרות
שמישהו יודיע לשגב משה: קינוח-כלב חדש כובש את האינסטגרם
קינוחי הגימיק לא עתידים להיעלם מהעולם בקרוב, כשעוד ועוד מטבחים מציעים קינוחים עם צורות הגשה מיוחדות ומעדיפים את השיתוף ברשת על פני ההנאה במסעדה
תל אביב, מאחוריך: מבול של בתי אוכל חדשים נפתחו בחיפה הקיץ
אם תרצו או לא, חיפה הופכת למעצמה קולינרית ואת ההוכחה הגדולה לזה תמצאו בשפע מסחרר של מקומות חדשים שנפתחו בה מתחילת הקיץ. מסושי ועד מסעדות שף, ממקסיקני ועד הקינוח: היכנסו כבר לאוטו וסעו לחיפה
פרופסורית מהרווארד מזהירה משימוש בשמן קוקוס: "כמו רעל טהור"
שמן קוקוס, שהפך ליהלום שבכתר בעבור חובבי בריאות רבים, הוא למעשה מזון עתיר שומן רווי שטומן בחובו סכנות רבות. אז האם מלך הבריאות החדש הוא עירום? תלוי את מי שואלים
הפיצה המזויפת של גוגל גילתה לה את כל הסודות הכמוסים שלכם
"Doctor Fork" הוא מותג פיצה שהמציאה ענקית הטכנולוגיה כדי לבחון כיצד ניתן לשפר את יעילות הפרסום ברשת. מיליוני גולשים ששימשו שפני ניסיונות ללא ידיעתם יהפכו את החברה לקצת יותר רווחית
"גאונות של הטבע": הכרובית של אייל שני נבחרה למנה הטובה ב-2018 בארצות הברית
אייל שני מסביר בראיון קצר לרגל הכבוד שזכה לו ממגזין 'Food and Wine' איך הכרובית כבשה את העולם, למה יש משהו מעצבן בטבעונים ומהו הירק הבא שישתלט לנו על החיים
כש"החומוס הטוב בעולם" סוגר דלתות, מה יגידו חומוסיות קטנות?
אחרי סגירת סניפי "חומוס פלייס", כעת הודיע השף עטור השבחים והפרסים מייקל סולומונוב על סגירת "דיזנגוף", החומוסייה הנודעת שלו בניו יורק. כעת עולה השאלה - האם לניו יורקרים כבר אין כוח לחומוס?
חדשות אוכל מזללה שכולה קודש ללחמניות חלב ממולאות בכל טוב
הדוכן החדש של השף גיא גמזו, המסעדה היפנית החדשה של השף שגב משה, מתחם אוכל בלייני בהוד השרון ועוד - כל החדשות הקולינריות שצריך לדעת
הקובייה: סופסוף מקום לצאת אליו בשוק התקווה
מסעדת שוק חדשה מבטיחה להפיח לחיים חדשים (ובלייניים) את שוק התקווה. וחוץ מזה, אולי דווקא כאן תמצאו את הבוריקה הטוב ביקום. שוק הכרמל, מאחוריך
חדשות אוכל האם אוכל צ'רקסי הוא הדבר החם הבא?
וגם: מטבח איטלקי בשרון, אוכל בוכרי ביתי בפלורנטין, מתחם מכולות ברמת גן ומסעדת שוק חדשה בשוק התקווה - כל החדשות הקולינריות שצריך לדעת
הפעם האחרונה בה פגשתי את רובושון
בין מנה מושלמת של קרפצ'יו ארטישוק לפואה גרא, חיים הנדוורקר פגש על הבר של האטליה בניו יורק, את השף ז'ואל רובושון, בפעם האחרונה
את המילקי הזה לא תרצו לטעום פעם נוספת
שטראוס הוסיפה לסדרה הבלתי נגמרת של מעדני מילקי שני טעמים בטעם גלידה — בננה ומוקה. הטעמים שמנוניים מדי, מתוקים באופן קיצוני ומתיישבים בבטן כמו בטון
סבתא פסטה: סרטוני בישול של סבתות איטלקיות יחזירו לכם את האמון באנושות
ערוץ היוטיוב "Pasta Grannies" הוקם במטרה לשמר את הבישול האיטלקי המסורתי וכן לשפר את יכולות הכנת הפסטה של צופיו. איש לא חשב שזה יהפוך את הסבתות האיטלקיות לכוכבות רשת
בר הקוקטיילים החדש בנתניה ששווה נסיעה מיוחדת אליו
אחרי עשור של שליטה בצמרת המסעדות בנתניה, פותחים אנשי המסעדה האסייתית "מוג'ו" את הנקסט דור ומאיימים לשנות את פני הבילוי בנתניה
ארומה סוגרת את הסניף המצליח והוותיק שלה בניו יורק
סניף ארומה של האפר ווסט סייד במנהטן שהיה ממבשרי הכניסה הישראלית "החדשה" לעולם האוכל של ניו יורק, נסגר בשבוע שעבר לאחר עשר שנים של פעילות
קפה אתיופי זה פאסה: הכירו את הקפה היקר בעולם
פנמה היא היצרנית היוקרתית בעולם, כך לפי מכירה פומבית שהפכה את הקפה שלה ליקר ביותר שנמכר אי פעם
איגוד עכשיו המסעדנים יוצאים למלחמה: האם בקרוב נשלם יותר במסעדות?
"הכוונה היא להתעורר עכשיו לפני שהמצב יהפוך בלתי הפיך" - המסעדנים לא מוכנים לשתוק יותר כשמסים, היטלים, חקיקה ואפליקציית "תן ביס" מאיימים למוטט את הענף עליו יושבים. מעבר למס כחלון שיושת בקרוב, אפשר לצפות גם לעליית מחירים
צרפת מרכינה ראש: מת השף ז'ואל רובושון
השף הצרפתי הדגול והמעוטר ביותר במישלן מת הבוקר במפתיע בגיל 73 מסיבוך של מחלת הסרטן
חדשות אוכל האם סופסוף יש איפה לאכול בים המלח?
וגם: מטבח איטלקי במלון יוקרתי ביפו, רופטופ בר על גג מלון בנהריה, שווארמיה שכל כולה טבעונית ומסעדת בשרים אמריקאית - כל החדשות הקולינריות שצריך לדעת
סולטנה: השווארמה הטבעונית שמשנה את חוקי המשחק
השווארמה, הסלטים, העמבה הנושכת והפיתה הנוזלת: במקום החדש של השף הראל זכאים תמצאו את חוויית השווארמייה השלמה, רק מאה אחוז טבעונית
סינגפור איבדה את שלושת כוכבי המישלן שלה, ומביטה הונג קונגה בדאגה
השף הצרפתי המוערך ז'ואל רובושון סגר את שתי המסעדות שלו בעלות כוכבי מישלן בסינגפור, והותיר את חובבי האוכל בהלם. עם חמישה כוכבים פחות, כעת מנסים בסינגפור לתכנן את העתיד, ולמרות שמדובר בצרות של עשירים הן דומות להפליא לקולינריה בישראל
דון קמילו: הבעלים של מגדל סיגראם בניו יורק פותח מסעדת יוקרה ביפו
מסעדת "דון קמילו" נפתחה במלון בוטיק יפואי בהשקעה כלכלית אדירה, ומפעיליה יהיו צוות המסעדה "ארבע העונות" המפורסמת, והמסעדות הטרנדיות "קרבון" ו"הלובסטר קלאב" בניו יורק
"דוחה! מעולה!": גלידת מיונז חדשה מערערת את שפיות הגולשים ברשת
גלידה חדשה של גלידרייה סקוטית שמתמחה בטעמים מוזרים במיוחד, הצליחה להוציא את הרשת משלוותה. השאלה היא האם אנחנו בפתחו של עידן רווי גימיקים חדשים ושנויים במחלוקת או שזה דווקא יכחיד אותם?
בושוויק: הכירו את בר הקוקטיילים החדש של האימפריאל
במלון בוטיק ברחוב נחלת בנימין נולד "בושוויק" בר חדש לקבוצת ה"אימפריאל" שמצטרף להתעוררות הלילית של האזור
ה"בלנדריאן": טרנד ההמבורגרים הבא כבר כאן, עם פחות בשר ויותר בריאות (לכם ולעולם)
מצד אחד המבורגר זה החיים, מצד שני תעשיית הבשר רוצחת את הסביבה. אז מה עושים? משלבים. טרנד בריאות/אוכל חדש מציע להוריד מהקציצה שלכם בשר ולהוסיף לה ירקות