מבקר המסעדות שהחליט להגיש את ההמבורגר הכשר הטוב בתל אביב

ממפיס היא מזללה חדשה של מבקר המסעדות לשעבר אורי מלמד, שרוצה לשנות את הדעות הקדומות בנוגע להמבורגרים כשרים

רותם מימון
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים41
רותם מימון

בספר דברי הימים של הקולינריה הישראלית ובמיוחד בפרק שיוקדש לשנת 2016 סביר להניח שייוחד מקום לא קטן לסיפור פריצתה המחודשת של הכשרות והפיכה לבון טון, באופן מפתיע דווקא בתל אביב. בתוך הפרק הזה, בעיקר בגזרת אוכל הרחוב, צריך לשמור לפחות איזו פסקה מיוחדת לנסיקתו של ההמבורגר הכשר. אם עד לא מזמן, המקומות שהגישו המבורגרים התחרו ביניהם על מידת השחיתות והתוספות המוגזמות, ע"ע ויטרינה והמבורגר גורמה 26, נראה שהשנה פנינו בפניית פרסה. לא פחות מחמישה מקומות חדשים צצו השנה ברחבי תל אביב, המתווספים לאלה הקיימים, ומאחורי כל אחד מהם אג'נדה אחת – להוכיח לציבור, בטח בתל אביב, שיש דבר כזה המבורגר כשר טוב ומושחת, גם במגבלות הז'אנר.

רותם מימון

חפשו באינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ