שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל

לורנץ ומינץ: בית לחם הגלילית פינת נוה צדק

בבית הקפה החדש של השפית נילי כהן מינץ, היא מביאה את רוח בית לחם הגלילית לפינת החמד ההיסטורית, הנחבאת בשכונת נוה צדק התל אביבית. בתפריט: הבראנץ' הכי טוב בעמק יזרעאל ומאפים צרפתיים משכרים

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
רוני קשמין
רוני קשמין

במבנה היסטורי בפאתי שכונת נוה צדק, היכן ששכן עוד לפני למעלה ממאה שנה "קפה לורנץ", בית קפה שלימים הפך מיתולוגי – התמקמה לפני פחות מחודש השף-קונדיטורית נילי כהן מינץ, ובו הקימה את בית הקפה החדש שלה, "לורנץ ומינץ". מעבר למיקום המשותף ואומנם בהפרש של מאה שנה, כבר מהשם, אפשר להבין כי בית הקפה החדש הוא כזה שהולך להעיר לחיים חדשים גם משהו מרוחו של בית הקפה הקדום עליו הוקם. זו יכולה להיות מעין מחווה שקטה לקפה של פעם, או מעין שיתוף פעולה רטרוספקטיבי אם כי מדומיין של כהן מינץ עם פרנץ לורנץ, אב המשפחה הגרמנית טמפלרית שקנתה את הבניין אי שם בשנת 1886 ושבו ייסד לורנץ את "קפה לורנץ" בשנת 1903.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ