אחרי 25 שנות פעילות: מסעדת קימל נסגרת

בסוף חודש יוני תיסגר מסעדת "קימל" שפתח השף שאול בן אדרת על טהרת המטבח הצרפתי הכפרי. השף: הסגירה בגלל עודף פעילות ועיסוקים

ליבי שפרלינג
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים26
ליבי שפרלינג

על אף שהעידן הנוכחי נראה כמי שהמציא את מסעדות השף, בשנות ה-90 גל גדול הציף את הארץ ושמות גדולים עמדו מאחוריהן, כמו יהונתן רושפלד, ישראל אהרוני, אייל שני וחיים כהן, שפתחו כל אחד מסעדה משל עצמו. בשנת 1992 מאחורי מגדל שלום ובפאתי שכונת נווה צדק, עוד לפני שהפכה ליוקרתית ומבוקשת, החליט אז לפתוח השף שאול בן אדרת מסעדה צרפתית כפרית, בשם קימל. בן אדרת בחר מבנה עתיק בן יותר מ-130 שנה ואת המקום בחר לעצב עם פריטים שאסף לאורך השנים בשווקים בהם טייל ברחבי העולם ובצרפת בכלל.

ליבי שפרלינג

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ