ק-פה האנוי: ביסטרו וייטנאמי צבעוני בתל אביב

המקום החדש על כיכר רבין מבקש לעשות עלייה ל"Ca phe Hanoi" הפריזאי. בתפריט: מנות אסיאתיות, בריאות ומושחתות, בו זמנית. ויש גם קוקטיילים ומיצים בכבישה קרה

רוני קשמין
רוני קשמין
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
רוני קשמין
רוני קשמין

אחרי שיפוצים ארוכים שעוררו סקרנות גדולה, השבוע נפתחה חגיגית ובקול תרועה מסעדת "קפה האנוי" (או:( Hanoi Cà phê , מקום שלמרות שמו אינו בית קפה אלא ביסטרו וייטנאמי כשהעומדת בראשו היא השפית נופר זוהר, המוכרת לחלק אולי מהתוכנית "משחקי השף" בה השתתפה. בפועל, ק-פה האנוי הוא סניף, או מסעדה נוספת (וראשונה בארץ) למסעדה הפריזאית הנושאת את אותו השם, שבבעלות צמד אנשי עסקים, עמנואל דיין וקלוד לוזון, להם מעל 40 מסעדות בעולם (בצרפת בעיקר). הקו הסגנוני של המקום הוא גרסה מודרנית ואולי אירופאית, על מטבח וייטנאמי קלאסי, תוך התאמה לקהל המקומי. ובעברית - הגרסה הישראלית של ק-פה האנוי היא אפילו כשרה, משל לא היה די באתגר של שידוך בין מטבח אירופאי מודרני לווייטנאמי קלאסי.

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ