המנצחים והמפסידים בחלוקת כוכבי המישלן בניו יורק

מדריך המסעדות לשנת 2018 יכול היה להתפרסם בשקט יחסי, אלמלא אחת המסעדות הטובות בניו יורק לא היתה מאבדת כוכב אחד

רותם מימון
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
רותם מימון

עולם הקולינריה הניו יורקי כמרקחה בשבוע האחרון עם פרסום מדריך מישלן לשנת 2018 בעיר. מדי שנה בנובמבר מחולקים כוכבי המישלן בתפוח הגדול והיה נראה כי דווקא השנה, עשוי פרסום המדריך לעבור בשקט יחסי. אחרי לא מעט סערות בשנה שעברה (ירידה דרמטית מ-78 מסעדות ל-70 בסך הכל ויציאה של מסעדות נחשבות מהמדריך), נראה בתחילה כי הפעם לא צפויים יותר מדי שינויים ובסך הכל 6 כניסות חדשות למדריך וגם הן רק למסעדות בעלות כוכב אחד. זהו מספר נמוך יחסית, בטח בהשוואה לשנים עברו ולערים גדולות אחרות בעולם, כטוקיו ופריז. אולם הסערה התרחשה דווקא בצמרת כאשר אחרי 11 שנים Jean-Georges - אחת המסעדות הטובות והנחשבות ביותר בניו יורק של השף ז'אן ז'ורז 'וונגריכטן, איבדה כוכב ירדה בדירוג משלושה כוכבים לשניים בלבד.

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל של אתר הארץ

חפשו באינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ