כובשים את הלילה: בר אוכל שבני 40+ ירגישו בו בנוח

על חורבות פנצ'רייה שנסגרה קם לאחרונה - "לילה", בר חדש לאנשי ביסטרו "הכובשים", שרוצה להחזיר את חדוות הבילוי השכונתי הלילי לכרם התימנים

ליבי שפרלינג
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים9
ליבי שפרלינג

לפני כמעט תשע שנים נפתח בית הקפה "הכובשים" בקצה שכונת "כרם התימנים", בצדה הקרוב לים. עם השנים הפך הקפה לביסטרו שכונתי נעים, עם מטבח יציב ותפריט שידע להוציא לא רק כריכים, סלטים וארוחות בוקר, אלא גם עיקריות, שכבר הפכו לנכסי צאן ברזל באזור השוק (אם לא ניסיתם את השניצל והר הפירה או את מפרום כרובית ותפוח אדמה במילוי בשר על קוסקוס ביתי, זה הזמן) ולחביבות המבקרים. על המטבח אחראי השף שי טנא, שיחד עם שותפיו מני ונטורה, מאיה חורב ונטורה וגיל מלמד, הצליח לייצר כאן אי של יציבות נינוחה שמסתובב בשקט מתחת לרדאר.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ