"באיטליה קוראים לזה מאפיה": הסוד מאחורי דירוג חמשת הכוכבים של יילפ

Yelp, אפליקציית הצרכנות שמאפשרת ללקוחות לדרג עסקים, הפכה את עולם הקמעונות על הראש בדגש על ענף המסעדנות. כל נותן שירות הפך למודע לכך שמוצר לא איכותי מספיק או יחס מזלזל ללקוח, עלולים לעלות לו בדירוג של פחות מחמישה כוכבים. ובעידן בו הצרכן בוחר רק מתוך תפריט של עסקים בעלי חמישה כוכבים, זה עשוי להיות מכת מוות לעסקים אחרים. אלא שמאחורי החזות הצרכנית עומדת – לכאורה – מדיניות דורסנית מול העסקים הקטנים עצמם, מדיניות שבעלי המסעדות מכנים "פרוטקשן" ו-"מאפיה".