המסעדה שקרויה על שם תחנת סבידור-מרכז מבהירה שאמריקה התמכרה לחומוס

מסעדות יוקרה שמציעות שיפודים, דוכני אוכל רחוב שמגישים שניצל בפיתה ומכירות שיא של חומוס - המסעדה החדשה בפילדלפיה היא רק עוד תחנה בדרך לכניעה האמריקאית בפני הסביח

איתן לשם
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
איתן לשם

האוכל הישראלי, זה שאנחנו עדיין מתווכחים פה איך בכלל להגדיר אותו, כובש את העולם. והוא בכלל לא ידע שהוא כזה. מאסף גרניט בפריז ועד אורי מנשה בלוס אנג'לס, מסעדות ישראליות – יוקרתיות או עממיות – צצות וסוחפות את הסועדים והמבקרים שנקרים בדרכם. באופן מפתיע, אחת הערים המובילות בכל הקשור למהפכת המטבח הישראלי באמריקה היא דווקא פילדלפיה. שם ביתה של מסעדת "זהב" המעוטרת (כולל פרס ג'יימס בירד האחרון ושלל פרסים בדרך), של השף הישראלי מייקל סולומונוב שהתוותה את הדרך, ורבות הולכות בעקבותיה.

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ