בלסמי זה לא פרמזן או שמפנייה, מסתבר, אז מה יעלה בגורל החומץ המסורתי?

בית המשפט העליון של האיחוד האירופי קבע שכל יצרנית חומץ יכולה להשתמש בכינוי "Aceto Balsamico", והאיטלקיים ייאלצו לראות את חבריהם מתעשרים בזמן שהם במלחמת הישרדות

איתן לשם
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
איתן לשם

בית הדין הגבוה של האיחוד האירופי הכריע כי צמד המילים "חומץ בלסמי" (Aceto Balsamico) לא ייהנה מהגנה חוקית של אזור גיאוגרפי מוגבל. בשורה התחתונה, כל יצרן חומץ בלסמי יכול לייצר ולשווק את המוצר, תחת שמו האיטלקי, מבלי שיהיה קשור לעיר מודנה או בכלל לאיטליה. ההחלטה גרמה לקברניטי איגוד "חומץ הבלסמי של מודנה" לטעון שבמדינות אירופאיות רבות "חיכו לתוצאה הזו, רק כדי ליהנות מהשם שמודנה יצרה עבור חומץ הבלסמי בעולם".

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ