שלושה בתי קפה חדשים שכדאי להכיר בתל אביב

אמנם תקופת הזוהר של בתי הקפה בתל אביב נעלמה לטובת הרגלים קולינריים אחרים, אבל שלושה מקומות חדשים מתעתדים לספק זריקת קפאין הגונה

ליבי שפרלינג
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
ליבי שפרלינג

מפתיע למדי לגלות שבעיר בה מסעדות חדשות וברים נפתחים בקצב מסחרר, בתי הקפה לא מצליחים להדביק את הקצב. זאת למרות העובדה שפתיחת בית קפה זולה משמעותית מפתיחת מסעדה, ופעמים רבות דורשת השקעה קטנה בהרבה מזו של עסקים אחרים בתחום המזון. אפילו העובדה שהישראלים שותים המון קפה ולכל אחד הדרך המאוד ספציפית שלו לעשות זאת, לא מצליחה להשפיע על השינויים שעובר ענף הקולינריה בארץ. יכול להיות שזו פתיחתם של חללי עבודה שמחליפה את העצירה בבתי הקפה בבוקר, ואולי זה השכלול ההולך וגובר של מכונות קפה ביתיות, שמשפיע על פני הדברים. כך או אחרת, כשמגיע הרגע בו נפתח בית קפה מוקפד, שגם מציע אוכל ראוי, כדאי לשים לב.  

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ