ג'סטין טרודו, השגריר החדש של תחליפי הבשר מן הצומח

ממשלת קנדה תקים מפעל לייצור חלבונים מן הצומח, ובכך תהפוך למובילה בתחום ששוויו מוערך ב-140 מיליארד דולר בתוך עשור, בזמן שאצלנו, כאן ברחובות, מבטיחים להדפיס סטייקים בתלת ממד. וכן, זה קשור גם לקורונה

איתן לשם
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
איתן לשם

בשנים האחרונות שוק תחליפי הבשר נמצא במגמת נסיקה מרשימה, עם מוצרים של חברות כמו Beyond Meat ו-impossible foods. הוא שווה כיום לפי הערכות כ-20 מיליארד דולר, וצפוי להגיע לשווי של 35 מיליארד עד 2024 ול-140 מיליארד דולר עד 2030. אל המגמה הזאת, מצטרף כעת גם ראש ממשלת קנדה, ג'סטין טרודו, שהודיע כי ממשלתו תשקיע סכום של לא פחות מ-100 מיליון דולר כדי להקים מפעל גדול במיוחד לייצור חלבון מן הצומח.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ