פיירווי אולי לא מתה אבל בהחלט נפחה את נשמתה
ההודעה על סגירת הסופרמרקט פיירוויי, אחד מסמלי האוכל המשובח והטרי של ניו יורק הייתה אולי מוקדמת אבל כבר מזמן היא איבדה את זוהרה. ככה זה כשקבוצות פיננסים נכנסות לעסקי האוכל
פיירוויי של היום היא לא פיירוויי של פעםצילום: חיים הנדוורקר
חיים הנדוורקרניו יורק
חיים הנדוורקרניו יורק
כשביקרתי לראשונה בניו יורק לפני כשלושים שנה הזהירו אותי שהאוכל בעיר איום ונורא. כן, יש כאן מסעדות משובחות, ומאוד יקרות. גם אם תלכו לסופרמרקט הסיכוי למצוא מוצרים טריים, ובעיקר פירות וירקות טובים, די קלוש.
ההכללה הזאת, כמו כל הכללה, הייתה לא כל כך מדויקת. נכון, אם נכנסתם לסופרמרקט השכונתי יכולתם למצוא בעיקר אוכל תעשייתי באריזות. הפירות והירקות היו חיוורים וחסרי טעם. אולם אם רציתם פירות, ירקות ומעדנים, הייתם צריכים לגשת אל המעדניות וחנויות הדלי מהמעלה הראשונה, שאמנם סיפקו חומרי גלם באיכות גבוהה, אך גם יקרה.