בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לשבוע בלבד - מינוי לאתר ב-50% הנחה  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

איפה אוכלים מקסיקני השבוע?

לכבוד חג סינקו דה מאיו, חמישה במאי המקסיקני, מאחדות המסעדות המקסיקניות בתל אביב כוחות ומציינות אותו בפסטיבל שלם

5תגובות
אפיק גבאי

כאילו אין לנו מספיק חגים משל עצמנו, בשנים האחרונות עם התפשטותן של המסעדות המקסיקניות בארץ, החלו לציין גם כאן את סינקו דה מאיו. חג הסינקו דה מאיו, הוא החמישה במאי, נחגג ברחבי מקסיקו (וגם בחלקים נרחבים של ארצות הברית) מציין את ניצחון הכוח המקסיקני הקטן על הצבא הצרפתי הגדול בקרב פואבלה, בחמישה במאי 1862.

וקצת היסטוריה על קצה הבוריטו: באותן שנים, נלחמה מקסיקו על עצמאותה מול כוחות אירופיים כובשים מכמה כיוונים. לאחר שהצליחה לחתום על הסכמי נסיגה עם ספרד ואנגליה, נשאר רק הכוח של צרפת, שנשלטה אז בידי נפוליאון השלישי, שהמשיך בניסיונות הכיבוש. בחמישה במאי 1862, הקיף כוח גדול ומצויד היטב של 6,000 חיילים את העיר פואבלה דה לוס אנג'לס בנסיון לכבוש אותה, בזמן שהיו בה רק כ-2,000 חיילים מקסיקנים, חסרי אספקה וציוד. אחרי קרב שנמשך לאורך כל היום, הצליחו המקסיקנים להדוף את הצרפתים, ולנצח.

אמנם לא מדובר בקרב החשוב ביותר בתולדות מקסיקו, גם לא כזה שניצח את המלחמה, שהסתיימה לבסוף בנסיגת הצרפתים רק שש שנים מאוחר יותר. אבל מה שכן, היה מדובר בקרב חשוב במחינת המורל המקסיקני, וכזה שמייצג בשבילם את ניצחון הרוח על הכוח ואת יכולתם של המקסיקנים לשמור על עצמאותם. לכן נהפך חמישה במאי ליום חג לאומי, אף שהוא משמעותי הרבה יותר דווקא לקהילה המקסיקנית הגדולה מחוץ למקסיקו, ובעיקר בארצות הברית, בשבילם זהו היום שבו הם יכולים להתגאות במוצא שלהם.

את החג מציינים על ידי הצגת התרבות המקסיקנית על כל צדדיה ומובן שכראוי לכל חגיגה אמיתית, מתמקדים גם באוכל ואלכוהול, כדי לשמוח כמו שצריך. ואיך אפשר גם לא לחגוג את היום הזה בארץ, בעקבות גל המסעדות המקסיקניות שנפתחו כאן בחודשים האחרונים? מתחילת השבוע ועד סופו יציינו את הסינקו דה מאיו ברוב המסעדות המקסיקניות, בשיתוף פעולה עם חברת טרז פזוס המייבאת לארץ מוצרים ממקסיקו. חוץ ממנות מיוחדות לחג, יציעו המסעדות מוצרים וחומרי גלם לקנייה הביתה, וגם בחנות המפעל של טרז פזוס בחולון יציעו 10 אחוזי הנחה על המוצרים לאורך כל השבוע.

בין מנות הספיישל שיוצעו לאורך השבוע במסעדות השונות:

אל טאקו - תציע טאקו אראצ'רה: נתח קצבים דק במרינדת עגבניות שרופות, צ'ילי יבש חריף, חומץ, ליים ותבלינים. מוגש עם סלסת בצל סגול, ליים, כוסברה ופלח אבוקדו (18 שקלים). ירמיהו 17, תל אביב

מקסיקנה - תגיש מולוטס קון קרנה: בצק תירס ממולא בבשר בקר טחון ובצל מטוגן. מוגש 2 יחידות על חסה עם סלסה רוחה ושמנת חמוצה, סלסת בצל סגול, חלפניו, תפוזים וליים. (59 שקלים). בוגרשוב 7, תל אביב.

מסקל- תייצר Sopes de papa con choriZo- סופאס (״קונכיות״ מקמח תירס) במילוי תפו״א וצ׳וריסו, פלחי אבוקדו כוסברה וליים (2 יח' -32 שקלים). ויטל 2, פלורנטין, תל אביב.

טאקריה - כאן תככב האינצ'לדה בקר באדובו ואננס, מוגש ברוטב פלפלים הבנרו ואננס לצד סלטון של אננס, צנונית ופלפל אדום. (38 שקלים). בנוסף, תציע המסעדה בחמישה במאי צ'ייסר טקילה על כל הזמנה של מרגריטה. לבונטין 28, תל אביב.

צ'אנגוס - אינסנדה סטייל פיש טאקוס, פיקו דה גאיו ותירס מתוק (45 שקלים- 3 יח'). שד' וושינגטון 25, תל אביב.

לוס ברנינג טאקוס - תשחית כרגיל באמצעות טאקו חזיר – בשר מפרק של בטן חזיר בבישול ארוך עם אננס, פלפל מורטה וציר חזיר, סלסה, גוואקמולי, בצל, עגבניות וכוסברה על טאקו תירס (39 שקלים ל-3 יחי'). אלנבי 47, תל אביב.

פאנצ'ו - המצטרפת האחרונה אל גל המסעדות המקסיקאיות תציע פלאוטס מקמח תירס, עם עוף ואבוקדו ברוטב לימון וכוסברה ומעל סלסה ורדה. מוגש עם אורז מקסיקני אדום ושעועית שחורה (38 שקלים). טשרניחובסקי 1, תל אביב.

רשת בנדיקט - אמנם לא בדיוק מסעדה מקסיקנית, אבל תמיד היתה למאכלים מקומיים. על כן, מצאו פה ארוחת בוקר ממקסיקו: וואבוס רנצ'רוס- בוקר חוואים במקסיקו -  צ'ילי קון קרנה- תבשיל פיקנטי של בשר טחון, שעועית שחורה ופלפלים חריפים, עם 2 ביצי עין, גוואקמולי וסלסת עגבניות וכוסברה על טורטייה (62 שקלים).

כתבו לנו - food@haaretz.co.il

 

 

 

 



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו