בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

אחרי שלושה חודשים מאיר אדוני סוגר את מסעדתו בקיסריה

מסעדת "סזרינה" שפתח השף מאיר אדוני בקיסריה נסגרת אחרי שלושה חודשי פעילות בלבד. השף אדוני: "על אף שהמסעדה משגשגת איננו יכולים להפעיל אותה בדרך שרצינו"

32תגובות
תומר אפלבאום

שלושה חודשים אחרי פתיחתה והשקעה כספית אדירה, הבוקר הודיע במפתיע השף מאיר אדוני על סגירתה של מסעדתו החמישית, "סזרינה" שבקיסריה. "לפני שלושה חודשים פתחנו בשמחה ובאושר גדול את סזרינה, ילדה חמישית לקבוצת כתית", כתב השף אדוני בדף הפייסבוק שלו. "המסעדה הצליחה ושגשגה בזכות צוות מסור ומוכשר שאין שני לו. לצערי בעקבות נסיבות שאינן בשליטה של קבוצת כתית ותלויות בגורמים אחרים הגענו לכדי מצב שלא נוכל להמשיך לארח אתכם באופן שאנחנו מאמינים ומרגישים שנכון ומגיע לכם. ולכן בצער רב אנחנו סוגרים את מסעדת סזרינה בתקווה למצוא את הדרך לפתוח אותה מחדש עם שותפים חדשים לדרך ובתנאים בהם נוכל לתת את מה שאנחנו מאמינים בו".

בהמשך הודה אדוני ללקוחות ותושבי האזור על קבלת הפנים החמה שלה זכתה המסעדה. כן הודה לצוותו, "שעשה לילות כימים חדור אמונה וגאווה".

"סזרינה" נפתחה באוקטובר האחרון במתחם מועדון הגולף בקיסריה, רגע לפני שהשף אדוני פותח מסעדה כשרה בלונדון. זה קרה אחרי שפתח שתי מסעדות יוקרה כשרות בזו אחר זו. הקו המנחה שלה הזכיר במהותו את מסעדתו "מזללה" - ביסטרו ים תיכוני גבוה ומהוקצע, אך נגיש וקליל יותר (עם רמת מחירים נמוכה יחסית) בעיקר מאחותו הבכורה "כתית". לצורך הפתיחה הועבר למקום החדש השף יוני דנון, שניהל בפועל את "כתית" בשנים האחרונות ויד ימינו של אדוני במטבח.

רמי שלוש

"סזרינה" היתה המסעדה הראשונה שפתח אדוני מחוץ לתל אביב בשנים האחרונות. הוא פתח לפני כן ארבע מסעדות בעיר: "מזללה" ו"כתית" שנמצאות בחלל אחד, לאחר שהשף איחד ביניהן וכן שתי המסעדות הכשרות "בלו סקיי" ו"לומינה" במלון קרלטון.

וזה מה שחשב שגיא כהן על מסעדת "סזרינה"



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו