טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

המסעדה החדשה של השפית מ"משחקי השף"

חידון מהיר: מה משותף לשפית סבינה ולדמן, סין, הודו, תורכיה, יוון וקריית אונו? לא, אין קשר לנסיעה לנתב"ג או לספין אוף חדש בסדרה. התשובה: פרפר טוואי המשי, ובמעשית: מסעדת גורמה ראשונה באזור הבקעה

תגובות

האגדה מספרת שפרפר טוואי המשי התגלה לראשונה בסין על ידי הקיסרית הקדומה צ'י לינג שי, וזו תפרה לעצמה את שמלת המשי הראשונה בעולם. סיפור דומה עם בומביקס מורי (פרפר טוואי המשי), המסעדה החדשה שהתגלתה לראשונה בקריית אונו, שמהווה כמטבח דרך המשי הראשון והיחיד בארץ, ואם זה לא מספיק - יש גם מעדנייה.

» יום העצמאות - כל הפרטים» המתחרים של KFC הגיעו לישראל» הדים סאם שגנב לפוראמה את המלוכה» המסעדה החדשה של שרון כהן בפלורנטין» הקפה החדש בווייב של הביטלסגם אם הודו מעלה בכם קונוטציה של אוכל רחוב זול, אל תטעו - בומביקס מורי והמעדנייה הסמוכה "דרך המשי", מציעות מנות שף עמוסות מחשבה ודיוק, פרי ידיה של שפית המסעדה סבינה ולדמן, אותה אתם בטח מזהים מ"משחקי השף". ולדמן חובבת מושבעת של האוכל בדרך המשי כבר הרבה שנים, כך שאפשר לומר בביטחון שבומביקס מורי לא תיגרר לרשימת האסייאתיות הבלתי נגמרת בעולם המסעדות הישראלי. אם אתם תושבי האזור, כנראה שמתעורר בכם חיוך קטן בלב כשאתם שומעים על "קפה זליק", אבל מה הקשר בין בית הקפה המשפחתי לבין מסעדת דרך המשי? ובכן, הבעלים. אריה פוקס ושירה צפריר, אבא ובת, וגם ההורים של הזליק, מביאים את הבשורה החדשה לקריית אונו, בדמות מסעדה ומעדנייה שמגישות מנות מבוססות על דרך המשי, כלומר דרך המסחר שעוברת בין המדינות הודו, איראן, סין ואף יוון. כלי הגשה אותנטיים. אלו גובי בבומביקס מורי (צילום: יעל רייף)

ממש בימים אלה סיימה בומביקס את תקופת ההרצה, ונפתחה לקהל הרחב עם תפריט אקזוטי הכולל מנות דוגמת קערת אלו גובי, תבשיל הודי המורכב מכרובית ותפוחי אדמה (38 שקלים), קבב טלה על תבשיל חומוס ותרד (72 שקלים), פילה סלמון במיסו הדרים, מנגולד, ברוקולי ואטריות סובה (88 שקלים), ומנות ילדים בדמות באן בורגר לצד בטטה טמפורה (45 שקלים), או נודלס עוף (39 שקלים), שלאחריהם יוצע לקטנצ'יק כדור גלידה ללא תוספת תשלום. המסעדה מתווספת לשורת מקומות חדשים שנפתחים בקריית אונו (ראו ערך בלונדי), וממשיכה את ההתפתחות הקולינרית המרשימה של האזור. המעדניה הסמוכה פועלת באופן שוטף ומציעה לרכוש הביתה מאכלים פרסיים, בוכריים, ואף גבינות, קפה, תבלינים הודיים אותנטיים, לאסי בטעמים, לחמים מיוחדים ועוד.וגם מסע טעמים בין אסיה למזרח תיכון. לוגו המסעדה (צילום: באדיבות המקום)

פוקס וצפריר ידעו להבריק עם קפה זליק, ונדמה שכך יקרה גם עם החדשים. הפרפרים אמנם מציעים אווירה פחות שכונתית-משפחתית מהקפה, אך הטאצ' נשאר בעזרת אוכל מוקפד, סטנדרט גבוה, ובעיקר בעזרת הרצון להביא אל השולחן משהו חדש שטרם נראה באזור, נדיר ומיוחד כמו פרפרי טוואי המשי.

בומביקס מורי - שלמה המלך 35, קניון קריית אונו

*#