אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

חדשות אוכל: המסעדה החדשה של רינה ואליס

דווקא בתקופה לא יציבה מבחינה בטחונית, בחרו שתי שפיות להוביל מסעדה עצמאית בירושלים. מלבד אוכל ירושלמי טוב והמון אלכוהול, תמצאו כאן אווירת אסקפיזם נינוחה

תגובות

מסעדות רבות בירושלים לא עומדות בלחץ שמייצר המצב הבטחוני, ורק בתחילת השבוע התוודענו לסגירתה של מסעדת 'ארוחת ערב בקבלייר' של השף יונתן רושפלד. אך דווקא בתקופה הזו, בחרו שתי שפיות ירושלמיות לפתוח מסעדה חדשה בעיר. "רינה ואליס" היא מסעדתן של השותפות ובנות הזוג רינת ואליס מויאל, שמגישות אוכל ירושלמי מוקפד באווירה נינוחה, ופועלת גם במהלך סופי השבוע.

» איפה אוכלים בשוק מחנה יהודה?» הבילויים המומלצים בחמשושליים

את פני האורחים מקדמים טאבון להבות שממנו יוצאות הפוקאצ'ות המוגשות במקום ובר אלכוהול גדול. אך עם כל הכבוד לפוטוגניות של מאפים מנחמים, ניתן למצוא במסעדה גם מיצגי אמנות מתחלפים.

אסקפיזם באווירה אינטימית. מסעדת רינה ואליס (צילום: ילנה קבטני)

התפריט הוא פרי יצירתן של השתיים, ונבנה בהשראת טעמי הילדות הירושלמיים לפי מנות ראשונות, עיקריות ומנות מהטאבון. אפשר למצוא בו חומוס שעועית לימה (32 שקלים); גבינת קממבר עם ריבת צ'אטני הודית (46 שקלים); לחמא בעג'ין במילוי ראגו, בשר בקר וצנוברים (46 שקלים); פיצה רושטי עם שבבי תפוחי אדמה פריכים, פטריות שמפיניון וטימין (54 שקלים), שניצל עגל בציפוי פאנקו ועשבי תיבול (72 שקלים) ועוד מנות שכיף לנשנש לצד כוס יין טובה.  

רינה ואליס - קרן היסוד 38, ירושלים

*#