טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

חדשות אוכל: מסעדת קוצי'נה תמר נסגרת

אחרי עשר שנים של פעילות, המסעדה האיטלקית שהפכה למוסד אהוב נסגרת. בזמן שהשפית תמר כהן צדק כבר מחפשת אלטרנטיבות רעננות, אנחנו מבכים את לכתו בטרם עת של הבודינו פרמזן

תגובות

תמשיך לעשות את הדבר האהוב עליה. תמר כהן צדק בקוצ'ינה תמר (צילום: אורן זיו)

לאחרונה אנחנו עדים לצד הפחות נעים של תחום הקולינריה בארץ, כשלא מעט מסעדות מוכרות נסגרות בזו אחר זו עקב קשיים שונים. בחודשיים האחרונים התבשרנו על סגירתן של פיצריית בית העם של השף ערן שרויטמן ומסעדת אויסטר אחרי תקופה קצרה מאוד של פעילות, והופתענו כשרושפלד הודיע על הסגירה של ארוחת ערב בעקבות ביקורות על המחירים הגבוהים, והחליט לא לפתוח את מסעדת ארוחת-ערב מהים במלון בראון.  

קלאסיקות איטלקיות. טורטליני ארטישוק בקוצ'ינה תמר (צילום: בועז לביא)

כעת הגיע גם תורו של מוסד ותיק, ששרד לאורך השנים משברים וטרנדים רבים בתל אביב. השפית תמר כהן צדק הודיעה היום שתסגור את מסעדתה קוצ'ינה תמר אחרי עשור במיקומה הנוכחי ברחוב הצפירה. "השנה החדשה והחגים שחלו בחודש האחרון הותירו לי מקום וזמן למחשבות לגבי רצוני לבצע שינוי", מספרת כהן צדק. המסעדה האיטלקית כבר סגורה לקהל הרחב, אך השפית מעוניינת לפתוח מסעדה חדשה בלוקיישן אחר בעיר, כשעדיין לא ברור אם תמשיך עם הקו האיטלקי הקלאסי: "אמשיך לעשות את הדבר האהוב עלי והוא לבשל, ובקרוב אעדכן לגבי התוכניות לעתיד. תודה על האמון והנאמנות בעשר השנים האחרונות". כל שנותר הוא להתגעגע למנת הבודינו פרמז'ן, ולקוות שדרכינו יצטלבו בעתיד.

*#