אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

חדשות אוכל: בר היין החדש במתחם שרונה

בר יין שלישי נפתח במתחם שרונה, אך בניגוד לשניים הקודמים שעוצבו בסגנון עדכני, האוס אוף קתרינה דואג לשמר את כל מה שהיה טוב בעבר, עם אווירה מסתורית ותפריט מושקע מבית יוגב ירוס

תגובות

ממש כמו פעם. בוצ'ר גבינות בהאוס אוף קתרינה (צילום: בועז לביא)

בכל מה שקשור ליין, עושה רושם שישראלים אוהבים לשתות בחושך. אחרת אין לנו הסבר לכך שמורשת היין של הטמפלרים בשרונה משתמרת על ידי ברי יין מתחת לאדמה. כשנה אחרי שנפתח ז'אז'ו במערה תת קרקעית ואחרי שהטייסטינג רום הכניס לחיינו מכונות מזיגה אוטומטיות, נפתח בר יין שלישי במתחם.

יש גם עתיקות למכירה. האוס אוף קתרינה (צילום: בועז לביא)

האוס אוף קתרינה הוא בר יין אינטימי שמציע כ-50 סוגי יינות מכל העולם, בטווח מחירים רחב. המקום העתיק הכי חדש במתחם הוקם במבנה ששימש את דיירי הבית בגלגול הקודם כמחסן לצרכי הסקה, וכיום הוא גדוש בפרטי עתיקות - חלקם מוצעים למכירה, כלים שהוסבו לאדניות, רהיטים משוחזרים ואלמנטים מיוחדים. החלל נחלק לשניים - בחלק אחד הוקם בר קטן עם שישה מקומות ישיבה בלבד, ובשני שולחנות המוארים בנרות. את המקום עיצב האדריכל ניר רן, שעיצב גם את הג'ימי הו ואת רשת הברים אוטו, לצד זוגתו קטיה, שעל שמה נקרא המקום, ושהיא כנראה לא הייתה מסרבת לגור בו. "הקסם כאן התאים בצורה מושלמת לבר היין עליו אנחנו חולמים שנים", היא מספרת. "המקום פשוט קפא בזמן וזו הייתה הזדמנות מצויינת להביא את הסגנון האהוב עלינו לכדי מימוש".

אוכל שמשלים את החוויה. ברוסקטה עם אנשובי וביצה (צילום: בועז לביא)

על התפריט אמון השף יוגב ירוס (מל ומישל בעבר, ליטל איטלי), שיצר מנות שנועדו ללוות את האלכוהול. תמצאו כאן ברוסקטה קריספית עם נתחי אנשובי ספרדי, איקרה בעבודת יד, ביצה וצנונית (36 שקלים); עוגית פולנטה עם כמהין, עגבניות צלויות ופקורינו (38 שקלים) ובוצ'ר גבינות עם פירות קיץ, ריבה וחמאת זעתר (112 שקלים) שישלימו את החוויה.

האוס אוף קתרינה - דוד אלעזר 17, תל אביב

*#