טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

חדשות אוכל: הזכאים פותחים קוקטייל בר טבעוני

עשבים, אלכוהול ביתי, אגוזים, מרקחות והרבה פירות וירקות שמעורבים בעניין - הכירו את הבר הטבעוני החדש של החבר'ה הטובים מ"זכאים", שימשיכו את האג'נדה השמחה והמוסרית של המקום ויחזקו את המנות בבאז משכר

תגובות

אחרי שהוכיחו שאוכל טבעוני הוא הרבה יותר מאחוות חובבי קינואה, הצליחו לגרום גם לאדוק שבקרניבורים למלט מפיו גניחות הנאה ונבחרו לאחת המסעדות הצמחוניות הטובות בעולם, הזכאים ממשיכים את מגמת ההשתלטות על עולם הקולינריה עם בר קוקטיילים חדש. האח האלכוהולי החדש והשמח שוכן בחלל המסעדה ומתפקד כחלק ממנה, אך גם בפני עצמו. התפריט שובב וטבעוני למהדרין, ועל המתכונים אמון השף הראל זכאים, שהצליח לכנס תחת אותו מכסה בלנדר עשבי בר, ריבות, תבלינים, אגוזים, דגנים, תמציות טבעיות וגם גבינות טבעוניות שמכינים במקום.

» המצטרף החדש והמסקרן למתחם לוינסקי» איפה תמצאו אוכל דרום אפריקאי מסורתי?» הזכאים מתכוננים לשבועות עם מתכונים טבעוניים

גם אלכוהול, עשבים ומיני מרקחות מעורבים בעניין. בר הזכאים (צילום: חני זכאים)

בהמשך לקו העיצובי של המקום, גם דוכן הקוקטיילים הולך להיות שמח וביתי במראהו ובאווירתו, בזכות סלסלות עמוסות פירות, ירקות ומיני עשבים, שימוש בעץ ממוחזר ומסביב ארגזי עץ שמהם שולפים את חומרי הגלם לקוקטיילים, כותשים, רוקחים ומגישים לכל חשק או צמא. היות שהבר עובד גם בפני עצמו מתנהג כדוכן מיצים, שייקים וקוקטיילים לכל דבר, גם אם אתם חולפים במקום וגרונכם ניחר למשהו מרענן, אופציית הטייק אווי תעשה עבורכם את העבודה.

עובד נהדר גם בטייק אווי. קוקטיילים אלכוהוליים-פירותיים בזכאים (צילום: חני זכאים)

בין המשקאות שיוגשו בבר הטבעוני תמצאו אשכולית דם רימון וודקה פינלנדיה; סלק שומר לימון ערק אשקלון; מלפפון לימון נענע ערק אשקלון; אשכוליות דם טוליפ; תפוחי עץ ג'יימסון (35 לקוקטייל), או שילובים מיוחדים יותר דוגמת ג'ין לימון פרסי ג'ין מושרה בלימון פרסי, זרש מושרה בג'ין, ליים ומי סוכר; דקירי ירוק אורגולה, ראשד, ריחן כתוש בקארדי וליים טרי; קוקטייל חרוסת בלאק גראוס (וויסקי  מעושן), חרוסת ותפוחי עץ מושרים בסוכר עם ציפורן זרעי כוסברה והל. (40-50 שקלים לקקטייל). כדי לא למצוא עצמכם מקפצים מוגזמות על הבר, את כל הכוהל הזה תוכלו להספיג באמצעות אחת ממנות הצ'יפס הטובות בעיר (36 שקלים), המורכבת מתפוחי אדמה פריכים ושמנמנים, שנקרעו ביד, טוגנו ומוגשים עם הום מייד קטשופ משובח.

זכאים - בר קוקטיילים ובוטיק טבעוני - אלנבי 98, פינת בית השואבה, תל אביב

*#