אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

חדשות אוכל: בראנץ' החומוס החדש של חאן מנולי

חומוס עם המון תוספות יצירתיות ואלכוהול על בסיס מיצים טבעיים - התפריט של חאן מנולי מצטרף למבחר הבראנצ'ים של שבת, מגובה בשמש היפואית החמימה

תגובות

הארוחה שתזכה לתואר חביבת הקהל הישראלי לשנת 2015, תהיה ללא ספק ארוחת הבוקר. אם הבחירה עד כה הייתה קשה, הרי שמעתה אתם עומדים להסתבך עוד יותר. אל המבחר המפתה של הבראנצ'ים המפנקים בשבת בצהריים מצטרף מתמודד חדש ומבטיח - הבראנץ' של חאן מנולי היפואית. המסעדה הצעירה של השף פליקס רונזטל ובת זוגו חן רוזנהק מתמחה במנות מסבחה מקוריות, ויש שיגידו שאין מתאימות מהן לפתיחת השבת בעצלתיים. משאלתם של המכורים לחומוס תתממש בקרוב - בשבת הקרובה למעשה, כשיוגש הבראנץ' הראשון בחאן מנולי.

פותחים את השבת בעצלתיים. בראנץ' בחאן מנולי (צילום: מיטל סלומון)

לכבוד הארוחה שתוגש מ-12:00 ועד שעות אחר הצהריים, יתווספו מקומות ישיבה שישקיפו על סמטאות שוק הפשפשים. התפריט אמנם יורכב ברובו מהמנות הרגילות של החאן, אך המבנה צפוי להשתנות. הבראנץ' יוגש בצורת עסקיות משתלמות, הכוללות שתי מנות פתיחה ומנה עיקרית (72 שקלים-82 שקלים), ומדי שבוע צפוי להתעדכן בהתאם לעונה והמצאי בשוק - ממש כמו התפריט המוכר של המסעדה. בין המנות הראשונות אפשר למצוא קלמארי צרובים על הפלאנצ'ה עם שום ויוגורט, באבא גנוש, עלי תרד טורקי וגבינת קשקבל, ופתיח מיוחד לשבת של בורקס פילו ממולא בבשר קדירת קצבים - נתחי צוואר ושפונדרה עם ירקות שורש בבישול ארוך.

בוקר יפואי אותנטי. בראנץ' בחאן מנולי (צילום: מיטל סלומון)

במנות העיקריות יככבו מיני מסבחה, דוגמת מסבחת קציצות דגים, מסבחת תרנגולות מפורקות, מסבחת שורשים, מסבחה של חלקי פנים או מסביח - מסבחה עם חצילים קלויים וביצה קשה. גם המשקאות האלכוהוליים יקבלו טיפול של ארוחות בוקר, ובהם יבלטו מגוון משקאות מעוררים על בסיס מיצים טבעיים שנסחטים במקום, דוגמת ערק אשכוליות או קמפרי תפוזים (34 שקלים לכוס/ 90 שקלים לקנקן).

חאן מנולי - בית אשל 7, יפו

*#