טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

זהירות, מייקאובר: בר גיורא מתחדש

הבר מסעדה ברחוב דיזינגוף מנסה להתנער מהתדמית הסחית שלו, עם תפריט חדש, הופעות חיות והרבה שמחה בלגית

תגובות

ממש מול דיזינגוף סנטר, רגע אחרי שעוברים את החלון של כלי זמר וחולמים על היום שתהפכו לג'ימי הנדריקס, מתגלה כניסה קטנה למקום שכבר הפך לחלק מהנוף המקומי. כבר כמה שנים טובות ש"בר גיורא" מארח את התל אביבים מהבוקר עד השעות הקטנות של הלילה, כולל בר הופעות במרתף, חצר מוצלת בחזית ובר סגור בפנים. אמ-מה, בשנים האחרונות נרשמה קצת ירידה ברמת המגניבות. אחרי שראינו את שרי אריסון נכנסת לדרינק, הבנו שאנחנו עלולים להיתקל בסחים עם כסף גדול, ועשינו אחורה פנה. את המצוקה שלנו שמעה קבוצת יזמים, שלפני כחצי שנה רכשה את המקום, ונשבעה להפוך אותו בחזרה לבר שתל אביבים שווים (כמונו) ירצו לבוא אליו. בר גיורא - כל הפרטים

"התאהבנו במקום", מספר הוגו, אחד השותפים, "אבל היה לנו ברור שהוא דורש שינוי. כשנכנסו התחלנו לאט לאט לבנות תפריט עם שף חדש, כזה שיענה גם לצרכים של בליינים שרוצים לסגור את הלילה, וגם לאנשים שמחפשים דרינק טוב עם אוכל במחירים סבירים".היה ברור שצריך שינוי. בר גיורא בימי המונדיאל (צילום: אפיק גבאי)

המהפך התחיל אי שם בימי המונדיאל. הבעלים החדשים, כך מתברר, הם בלגים במקור, והצליחו לסחוף את אוהדי המדינה השלווה לצפייה סוערת במשחקים. בהמשך שולבו גם מאכלים בלגיים בתפריט. אבל אל חשש, התפריט המגוון יאפשר ל-כ-ו-ל-ם למצאו משהו שווה לאכול, וכשאנחנו אומרים כולם אנחנו מתכוונים גם לאחינו הטבעוניים. "היה לנו ברור שצריך לשלב גם מנות טבעוניות בתפריט", מסביר הוגו, "אבל גם רצינו שהן יהיו טעימות ומיוחדות. על ההמבורגר הטבעוני שלנו, למשל, עבדנו הרבה זמן, גם בגזרת הטעם וגם בגזרת המרקם".תפריט שכ-ו-ל-ם ימצאו בו משהו לאכול. בר גיורא (צילום: אפיק גבאי)אז מה עוד בתפריט? מגוון של ארוחות בוקר - מקפה וכריך לקחת עד ארוחות מלאות וזוגיות, עם חביתות בהזמנה אישית, פריטטות מגרות וגם נקניקיות מרגז, אם אתם הארד קור על הבוקר (37-108 שקלים). תפריט ילדים נגיש ונעים כולל מיני המבורגר, פסטה, שניצל וכו' (44 שקלים), ותפריט קינוחים מושחת יגרום לכם לשבור את הדיאטה, עם מנות כגון אוראו שוקולד, יוגורט ונוטלה, עם שכבות של יוגורט מרענן ואוראו מתוק מכוסים בשוקולד נוטלה מתקתק (31 שקלים) ; עוגת טבעונית של גבינה ופירות יער שמורכבת משכבות של גבינת טופו בשמנת צמחית, מעוטרות בפירות יער (26 שקלים) ; עוגת שוקולד ללא גלוטן וחלב בציפוי סורבה קוקוס (38 שקלים). גן עדן לחובבי מתוקים. קינוחים חדשים בבר גיורא (צילום: אפיק גבאי)

אם אתם בכל זאת בעניין של בשר, בטח תשמחו לגלות סקציה שלמה שמוקדשת להמבורגרים בדרגות שונות של שחיתות. בין השאר כדאי לנסות את המבורגר ההפתעה, שמותקן מבשר בקר טחון טרי, ממולא בגבינת אמנטל, עם צ'יפס פריך ליד. "אפשר גם לבוא ולאכול משהו קטן ליד האלכוהול", מדגיש הוגו, "ככה שהאווירה היא ממש לא מחייבת". אנד ספיקינג אוף אלכוהול, התפריט של בר גיורא הוא אחד ההגונים בעיר, עם קוקטיילים אהובים, יינות במחיר סביר ביותר ובהמשך גם לא מעט בירות בלגיות משובחות לחובבי הז'אנר. מי שיגיע בערב יוכל לצלול ישר לכיוון המרתף, שם נערכות מדי ערב הופעות חיות, של אמנים צעירים ומוכרים גם יחד. בר גיורא - כל הפרטים

*#