בעקבות המצב: מסעדה מארחת מסעדה

מסעדת המטבח של רמה תארח את בלזק האשדודית, שתחליף את האזעקות באוויר צלול כיין. שיתוף פעולה מעורר תיאבון בערב צרפתי נוסח אשדוד

יוליה ניקנקין, עכבר העיר
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
יוליה ניקנקין, עכבר העיר

המלחמה שנמשכת כבר חודש גובה מחיר כבד ממי שמנסה להרוויח את לחמו בעוטף עזה וביישובים שמסביב. בזמן שכל עם ישראל התאחד כדי לתרום לחיילים בגדים, מוצרי הגיינה וסיגריות, שפים תרמו ארוחות וירדו לבשל בשטח ונפתחו נקודות מנוחה והתרעננות ללוחמים, בעלי העסקים בדרום הארץ שסופגים פגיעה יומיומית בפרנסתם, נשארו מחוץ לאור הזרקורים.

ברשימת העסקים שנותרו מיותמים מלקוחות, נמצאת מסעדת בלזק האשדודית. סאונד היירוטים והאזעקות לא מחמיא למוזיקת ג'אז או לאורות מעומעמים ולא מעודד אנשים לצאת מהבית, והמסעדה האינטימית שבמשך שנים מושכת אליה רומנטיקנים מהסביבה, נשארה סגורה במהלך התקופה האחרונה. הודות ליוזמה של המסעדנית רמה בן צבי, בלזק תשנה את כתובתה באופן זמני. בצעד יצירתי, הזמינה בן צבי את נתי שפרירי, השף והבעלים של בלזק, לבשל במטבח של רמה. המסעדה שנפתחת בסופי שבוע בלבד, תארח את הצוות האשדודי במהלך השבוע, ותעביר אליהם את כל הרווחים מהערב המשותף.

סועדים באוויר הפתוח. המטבח של רמה (צילום: יעל אילן)

בתפריט של שפרירי אפשר למצוא מנות צרפתיות וים תיכוניות דוגמת קלמרי צרוב עם עדשים שחורות ועגבניות שרי על לאבנה (44 שקלים); אספרגוס עטוף בסינטה ברוטב יין אדום (52 שקלים); לברק בטאבון עם לימונים כבושים (93 שקלים) וקינוח של שערות חלבה, שזיפים וקרם פרש (29 שקלים). את האוכל ילוו יינות מיקבים בדרום ביניהם יקב מישר, יקב כפיר מקרית מלאכי וכהנוב מגדרה וגבינות של מחלבת צאלה מעין הבשור, ואת כולם אפשר גם לקנות ולקחת הביתה.

מתפקנים עם אוכל טוב בהרים. סלט שרימפס של בלזק (צילום: מורד רובננקו)

שיתוף הפעולה יתקיים ביום רביעי הקרוב, 6.8 משעה 18:30, כששפרירי יגיע מאשדוד יחד עם הטבחים והמלצרים ויפעיל את מסעדתו בהרי ירושלים. "אנחנו מקווים שתהיה היענות מצד הסועדים" אומרים השניים ומזמינים את הגרגרנים שמשוועים להרפתקה קולינרית להשתתף בערב מיוחד, ולא חסרות סיבות - מלבד הרצון הטוב לעזור לאחרים, תוכלו לחמוק מהאווירה המתוחה עם תפאורה עוצרת נשימה וידידותית יותר מהממ"ד או חדר המדרגות, וליהנות מאוכל טוב. 

» המטבח של רמה - נטף

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ