בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

חנפנית, מגלומנית ונעדרת כל אלמנט מקומי: כך נראית הארוחה שבישל השף שגב משה לטראמפ

אנחנו יודעים מה הם אמרו ומה לבשו, אבל מה הם אכלו? כל הפרטים על הארוחה שהכין השף לכבוד דונלד ומלאניה טראמפ במעון ראש הממשלה. ספוילר: היו שם נבטים

204תגובות
השף שגב משה בארוחת ערב לנשיא טראמפ
יח"צ

הארץ רעשה אתמול (שני) לרגל ביקורם הראשון על אדמת ארץ הקודש של נשיא ארצות הברית והגברת הראשונה. אחרי נאומים ממלכתיים וממלכתיים פחות, סיקורים ויראליים של אי אלו מבוכות (ע"ע הסלפי של אורן חזן והסירוב של מלאניה לאחוז ביד בעלה), עברו כלי התקשורת השונים להתרכז במה שחשוב באמת - מה הם לבשו ומה הם אכלו. ובכן, מכיוון שמדובר במדור האוכל, נתרכז אפוא באוכל. עובדה ידועה היא כי גם נשיאים, בעלי דם כחול ובני אצולה צריכים לאכול. ומי אם לא שגב משה - בעלה של סנדרה רינגלר, הסטייליסטית הראשונה של שרה נתניהו, ושף בעל שם בפני עצמו - הוא שנבחר למטלה. הווה אומר, לבשל ארוחת ערב רשמית-נשיאותית עבור הזוג הראשון של ארצות הברית ובני הזוג נתניהו במעון ראש הממשלה בירושלים.

"לזוג נתניהו היה חשוב שנשיא ארצות הברית ורעייתו ירגישו כמו בבית, ואכן סביב השולחן הייתה אווירה לבבית ונעימה", כך כתב שגב משה בהודעה לעיתונות שיצאה מטעמו. השף הגיע למעון ראש הממשלה עם פמליה גדולה שכללה סו-שפים, טבחים, קונדיטורים ומלצרים, כולם עמלו על הארוחה, על כל פרטיה ודקדוקיה משעות הבוקר המוקדמות. הארוחה - הכשרה מן הסתם - שהוגשה לשני הזוגות שילבה נגיעות של פרובינציאליות עם חומרי גלם מוזהבים (זהב זה נוצץ) וכללה קוקטייל פתיחה, מנת פתיחה, מנה ראשונה, מנת ביניים, מנה עיקרית לבחירה ומגוון קינוחים. לפי שגב, הבסיס לקו הסגנוני של הארוחה הוא פיוז'ן קולינארי תוך כדי "שימוש בחומרי גלם מקומיים ואיכותיים, לצד חיבורי טעמים ממטבחים שונים בעולם". הצהרות זה יפה, אבל אחד המאפיינים המרכזיים של תפריט הארוחה (מעבר לשמות המטופשים להבהיל) הוא היעדרו המסתורי של אלמנט מקומי או אפילו ישראלי, מה שהוא לא יהיה, והחלפתו בתפריט חנפני, מגלומני, מתלקק, וקצת כמו הישראלי המכוער – "וואנאבי" אמריקאי (או: חיקוי עילג של זה).

תפריט ארוחת הערב של הנשיא טראמפ
עידן ירדני

אם לפרוט זאת לדוגמאות אז הנה, ארוחת הערב במערומיה: למנה ראשונה זכו כבוד נשיא ארצות הברית והגברת הראשונה לטעום את אמריקה, עם מנה שאף נקראת, ברוב רושם: "טועמים את אמריקה", ובבסיסה טעימות המבורגר לצד צ'יפס אורז וצ'יפס קייל, מוגש לצד (עילגות במקור) "קטשופ סלק ואיולי חרדל". משל זה בדיוק מה שהיו צריכים הזוג הנשיאותי – לבוא לכאן, ארץ הקודש, המלחמות והגמלים, כדי לאכול המבורגר קטן וצ'יפס ירק-על. מנה שנייה קיבלה את השם המפוצץ "הדרך לשלום" (קצת יומרני, לא?) וכללה פילה סלמון מקורמל במיסו מעודן, צלוי היטב, מוגש לצד סלט נבטים. עד כאן - חומרי גלם מקומיים, עם השלום או בלעדיו, הם מהתפריט והלאה. השמועה אומרת, אגב, שסלט הנבטים, מנת דגל של השף, הוא במיוחד בשביל מלאניה. "כי אי אפשר אחרת להיות בת 47 ולשמור על גזרה דקה כשלה, אלא אם ניזונים מנבטים", יגידו הצרים. נמשיך.

המנות בארוחת הערב לטראמפ
עידן ירדני

המנה הבאה בארוחה הנשיאותית כונתה בשם "מרימים את העולם" ובה פילה בקר ברוטב ברביקיו, כבד אווז עם קארי אדום, מוגש לצד קרם תפודים, תרד מוקפץ וצמחי תבלין. חוץ מהחלק של השם ("מרימים"), ספק אם היה בה משהו מכאן. איפה זה ואיפה המטבח הישראלי, שמתפקד כרגע כאחד המסקרנים והמדוברים באמריקה?

המצב אינו משתפר גם במנה הבאה: מנת ה"מרימים", אחת מצמד מנות עיקריות לבחירה, כשהשנייה לא זכתה לשם (מסכנה) אבל כללה פילה דג ים עם אספרגוס ירוק, מוגשים עם מרק תירס (בחום הזה, כן?), צ'ילי אדום, מירין וקוקוס. אין ספק – טוב טעם ופניה היפים של הקולינריה הישראלית.

ארוחת הערב לנשיא טראמפ
עידן ירדני

ולקינוח – "התפוח הגדול", דברי מתיקה שונים להשלמת ארוחה דביקה ממילא, שהקשר בינה לבין חומרי גלם מקומיים או לאקלים המזרח תיכוני הוא מקרי. ובכן אותו "תפוח גדול" הוא בעצם ערב רב שכולל עוגת שוקולד לוהטת (לשון התפריט) עם קראנץ' קוקוס וזהב (הו, זהב); מלבי ישראלי (ובא לגואל ציון) עם פירות יער וקוקוס פריך; מרנגים צבעוניים; פרליני שוקולד קפה וחלבה; פאי תפוחים סגולים עם קראנץ' קינמון, כשהכל מגיע לשיאו בדמות טס ההגשה המגלומני (כן, שוב) והמופרך המציג את דיוקנאות שני המנהיגים, בשילוב לוח שחמט על כליו.

הקינוחים בארוחת הערב לטראמפ
עידן ירדני

 אם תהיתם, הארוחה נחתמה בתמונה משותפת של השף עם הזוג טראמפ, הזוג נתניהו (ויאיר מבצבץ ברקע).



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו