בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מה אוכלים השבוע?

מבול של עסקיות חדשות מכה בארץ

השף יוסי שטרית משיק את עסקית השבת החדשה שלו, חיים כהן בעסקית שבועית חובקת עולם משתנה, וקאב קאם מתחילה לפעול גם בשעות היום ומשיקה תפריט עסקי חדש

תגובות
פילה בקר ביפו תל אביב
אסף רזון

על רקע הבשורות על סגירתה של ננוצ'קה המיתולוגית וההודעה של מסעדת "דה באן" על סוף דרכה, כמו גם הפחד מפני גל סגירת מסעדות נוסף שבדרך, נראה שעולם האוכל הישראלי חש את החרב המתהפכת ומתאים את עצמו במהירות. בעקבות מבול העסקיות ששוטף את המסעדות ריכזנו את עשר הארוחות החדשות הבולטות ביותר שבערב יעלו לכם הרבה יותר.

» למדור אוכל של הארץ
» מה פספסתם בשבוע שעבר?
» 10 עוגות הגבינה הטובות של תל אביב

חיים כהן חובק עולם
השף המפורסם משיק במסעדת יפו תל אביב עסקית צהריים "חובקת עולם" בה יתמקד בכל שבוע במטבח אחר מרחבי תבל. השבוע, למשל, יגיש כהן תפריט צרפתי עסקי בימים ראשון עד חמישי. מלבד מנות שונת מהמטבח הצרפתי, יוגשו גם מנות בהשראת מסעדת "קרן" המיתולגית של השף כהן החל מטרין, מנות עם כבד אווז ועוד. במחיר המנות העיקריות שיעלו בין 95 שקלים ל- 165 שקלים תקבלו גם את המנה הראשונה. שבוע צרפת יימשך עד יום חמישי הקרוב, מה יקרה אחר כך? תצטרכו לעקוב. 

»יפו תל אביב - לכל הפרטים

מנה במסעדת יפו תל אביב
אסף רזון

תאילנדית של צהריים
אחרי שהשיקה בראנץ' שישי חדש לאחרונה, קאב קאם, האחות הצעירה של מסעדת "בית תאילנדי" ממשיכה את התרחבות פעילותה ומתחילה לפעול מעתה גם בשעות הצהריים בכל ימות השבוע. הבר התאילנדי יגיש תפריט עסקי שבמרכזו אחת ממנות הדגל של תרבות עגלות המרק והאטריות התאילנדיות - הקוטייאו, ובגדול מדובר במנה של אטריות וטפיוקה, שמכינים במקום. בתפריט החדש תמצאו ארבע פרשנויות שונות למנה המפורסמת: החל מאטריות עם נתחי אונטריב בקדרה, דרך אטריות עם נתחי פרגיות קצוצות, אטריות עם טופו וירקות ואף אטריות עם קריספי פורק סקין פרוסות חזיר פריכות. כל המנות יעלו 68 שקלים ויכללו שתייה לבחירה - בירה תאילנדית, תה קר או שתייה קלה.

»קאב קאם - לכל הפרטים

שבת עם השף יוסי שטרית 
בשבוע שעבר התאהבנו (שוב) בדמותו של השף הפרפקציוניסט יוסי שטרית ממשייה. השבוע רק נתזכר שגם מסעדת משייה השיקה לאחרונה עסקית צהריים שתסגור את פינת השבת שלכם. הרעיון כאן הוא סוג של פתיחת שולחן שמתחיל עם מנות ראשונות עונתיות ועיקריות כמו כופתאות מריקוטה עם דלעת מהטאבון, מנגולד ושמנת חמוצה, דרך פילה מוסר, משוויה מירקות שרופים, כוסברה ופפריקה ועד טאג'ין בקר, שזיפים יבשים, קולרבי וכרישה ב"ראס אל חנות" של משיה ועוד. שטרית מציע את הארוחה כולה ב-138 שקלים לסועד והיא כוללת גם את התה הקר המפורסם של משייה, מגש ראשונות וקינוח קטן. 

»משייה - לכל הפרטים

עסקית השבת החדשה של השף יוסי שטרית במשייה
יח"צ

השף טיטמן להמונים
מלגו ומלבר, בניצוחו של של מוטי טיטמן משיקה אף היא עסקית צהריים חדשה, שתוגש בימים ראשון עד חמישי. בתפריט החדש תמצאו פתיח של לחם מחמצת עם ממרח דלעת צלויה ושמן זית ואחריו, מנות ראשנות שכוללות למשל קרפצ'יו דג עם קריספי ג'ינג'ר או קרפצ'יו שייטל. בעיקריות תוכלו לבחור בין נתח קצבים עם תרד קישואים ושעועית ירוקה, מלווים בבצל וקרם בטטה לבנה (125 שקלים); פילה מוסר עם קינואה, ברוקולי, גזרים ושקדים על מצע של קרם תפוז גזר (115 שקלים); פסטה עם ראשי לוקוס (105 שקלים) ועוד. המנה הראשונה תיכלל במחיר המנה העיקרית והבונוס הוא גם כוס יין כחלק בעסקית. לקינוח אנשי המלגו מציעים פאי לימון (43 שקלים); בנוסף התפריט העסקי החדש מציע קוקטיילים או כוס יין נוספת ב-39 שקלים.

» מלגו ומלבר - לכל הפרטים

מנה במלגו ומלבר
אפיק גבאי

הולה לעסקית
הולה בראסרי, החדשה של השף ויקטור גלוגר נפתחת כעת לפעילות גם בצהריים. המסעדה, שפועלת בחלל בו פעלה בעבר מסעדת "רפאל" המיתולוגית, מציעה תפריט עסקי שכולל גם הוא מנה ראשונה במחיר המנה העיקרית. לפתיחה תקבלו סלסלת לחם לצד איולי עגבניות שרי וזיתים. במנות הראשונות תוכלו להנות ממרק עגבניות עם חמון; טרטר טונה; קבב דגים עם קשקבל שיוגש על סלט טאבולה כרובית טרייה. בעיקריות תמצאו פסטה טריפוליני עם תרד וזוקיני (82 שקלים); תמנון על תפוח אדמה קונפי (98 שקלים); וחזה ברווז צרוב במחבת ברוטב ברביקיו-ג'ינג'ר (98 שקלים). הקינוחים יהיו במחיר 32 שקלים. מוגש בימים ראשון עד חמישי.

»הולה בראסרי - לכל הפרטים

הולה בראסרי
תומר אפלבאום

קרבונרה ברמת החייל 
פומו, האיטלקית מרמת החייל, מציעה גם היא לראשונה עסקית צהריים, כשהדיל הוא  מנה ראשונה ופוקצ'ה במחיר המנה העיקרית. בראשונות תמצאו כאן סלק מסקרפונה, סלט ירוק עם גבינת פקורינו, חציל עם גבינת צאן וסלט עגבניות בלסמי. בעיקריות תוכלו לבחור בין שלל הפסטות החל מהקרבונרה (74 שקלים), דרך ראגו זנב שור (81 שקלים); פסטה פירות ים (96 שקלים); ועד למנות כמו המבורגר על פולנטה עם פטריות (84 שקלים), לחי עגל עם פירה (86 שקלים) ועוד.

»פומו - לכל הפרטים

סלט עגבניות בפומו
דרור עינב

הספרייה הזולה 
הספרייה, הבר-מסעדה הבאר שבעי, משיקים גם הם תפריט עסקי באמצע השבוע ונראה שהם הולכים לשבור את השוק. כן, גולת הכותרת כאן היא המחיר. תמצאו הספרייה ארוחה הכוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית ושתייה ב- 39 שקלים. בראשונות תוכלו לבחור בין סלט כרוב תאילנדי, פלאפל, מרק ועוד. בעיקריות תוכלו לבחור בין פסטות שונות, חומוס גרגירים, סלופי ג'ו, שניצל הבית, המבורגר, פיש אנד צ'יפס ועוד. בתוספת שבעה שקלים תוכלו לשדרג  גם את השתייה הקלה בשליש גולדסטאר או ביין הבית. אנחנו כבר מכוונים ווייז.

»הספרייה - לכל הפרטים 

עסקית בערבית
החמארה אדוארד, שבפאתי שוק הכרמל החלה גם היא להגיש ארוחות צהריים עסקיות אבל כאן ממשיכים להיות קשים להשגה, כלומר רק ליום אחד בשבוע, בימי חמישי בלבד. תמורת 78 שקלים תוכלו ליהנות ממנה עיקרית, צ'יפס או סלסלת ירוקים טריים וקוקטייל צהריים, אותו תוכלו להחליף גם בשליש בירה או כוס קאווה.

»אדוארד - לכל הפרטים 

יאסו צהריים
פאראקאלו, הטברנה היפואית, מציעה עסקית חדשה על טהרת המטבח היווני, המוגשת בימים ראשון עד חמישי. בתוספת 10 שקלים למחיר המנה העיקרית, תקבלו שני מאזטים לבחירה, לחם ושתייה חמה או קרה.

»פאראקלו - לכל הפרטים

מסעדתפאראקלו
עידן גור

לא רק תל אביב 2: גדרה מתחדשת
אסף שטרן, השף של מסעדת אברטו שבגדרה, משיק תפריט חדש ועסקית ערב בין השעות 18:00-19:30. תמצאו שם מנות כמו סשימי דג ים, טחינת שקדים ופרי העונה, צנונית, שמנת חמוצה וקינואה שחורה (60 שקלים); קרפצ'יו שייטל, איולי רמולד, כרובית צלויה, פרמזן, שאלוט, צ'ילי וגרדת לימון (59 שקלים); וסלמון מאסיה עם אטריות סובה, קרמבל בוטנים וכוסברה, שעועית אספרגוס, כרוב ברוטב תאילנדי וחלב קוקוס (117 שקלים). 

»אברטו - לכל הפרטים

השף של מסעדת אברטו
מנחה נופה


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו