ליבי שפרלינג
מסעדת מונאר 2018 ת"א
מונארצילום: מגד גוזני
ליבי שפרלינג

שבועות לא פשוטים לחובבי האוכל האסיאתי. אחרי המסעדות מקונג, פלורנטין האוס וצ'יינה קלאב, כעת מסעדה נוספת מצטרפת לגל המתארך הקיץ של בתי אוכל שסוגרים דלתות. והפעם מדובר באחת המסעדות ההודיות הטובות והמוצלחות בתל אביב - מונאר. שלוש שנים לאחר שנפתחה, הודיעו בעלי המסעדה ההודית מונאר אמש על סגירתה במהלך חודש ספטמבר. בעמוד הפייסבוק של המסעדה נכתב כי "אחרי כמעט שלוש שנים, אנחנו אומרים נמסטה ושלום. המון המון המון תודה לכל מי שהיה, אכלה, שתה, נהנתה, שתה עוד קצת כי היה לו חריף, ואכלה גם קינוח. ובמיוחד לקבועים שלנו, אלא שבאו על בסיס חודשי, שבועי, או אפילו יומי (אתם יודעים מי אתם) – מקווים שנתראה בקרוב". לסיום כתבו כי עד הסגירה המסעדה עדיין פתוחה בשעות הצהרים (תאריך סופי יפורסם בהמשך) ונתנו תקווה ומעט מדי פרטים על המקום החדש שבעליו פותחים בקרוב.

מונאר נפתחה בחורף 2016 כשמאחוריה שף ענר הרקוב ותמיר מיכאלי, מי שעבדו בקייטרינג של רן שמואלי, שם הכירו והתחברו. הרקוב טייל בהודו והתאהב באוכל שם. הוא ביקש להביא גם לתל אביב אוכל הודי עשוי כהלכתו, חריף ובוער, כפי שאכל בדאבות ההודיות, און אפשר להמשיל למסעדות פועלים קטנטנות. לשיטתו, כל שאר המקומות שפעלו עד אז בתל אביב הציגו לסועד המקומי מעין גרסה מרוככת של המטבח הבועט ההוא, משהו אנמי שחוטא למקור.

מונאר היתה מסעדה צנועת מידות, אך צבעונית, בדומה לאותן הדאבות שנתנו לה השארה. התפריט עצמו התבסס על מני דוסות, תבשילי ירקות וצ'אטני עסיסיים בצד, ללא בשר או דגים, כבשה את לב הקהל מבראשית ממש, דווקא בשל תכונותיה אלה. בהתחלה גילו אותה מי שחזרו מהטיול הגדול והתגעגעו לאוכל הטעים של תת היבשת ומחמת הביצוע המוצלח, עד מהרה הגיעו גם הפודיס. המקרים שיבחו והיללו, אפילו שגיא כהן, מבקר האוכל הקשוח של מדור זה אהב. הנה הבקורת

צילום: מגד גוזני

לפני כשנה וחצי הקימו בעלי מונאר את המסעדה "איגרא רמא" שמתמקדת בחומרי גלם מקומיים. בסביבת המקום נראה כי על אף העובדה שהמקום היה מלא תמידית וכי מונאר נחשבת לאחת המסעדות ההודיות הטובות בתל אביב, מדובר היה בעסק לא כלכלי. באוקטובר תיפתח במקום מסעדה חדשה הקרובה יותר ברוחה לאיגרא רמא. זה מה שחשב שגיא כהן על איגרא רמא

בתוך כך הודיעה גם המסעדה ההודית מא פאו על סגירת אחד משני סניפיה (החשמונאים), אף הוא אחרי שלוש שנות פעילות. בכך מצטרפות שתי הסגירות הללו  לסגירות רבות אחרות אשר התרחשו בחודשים האחרונים ובהן הסנדוויצ'ייה ברווזי, צ'יינה קלאב הסינית, מל ומישל האיטלקית, בר א וין ודא דא ודא הצרפתיות, פיאצה האיטלקית, מסעדת השקד וקונדיטוריה אלברט.

מונאר, נחלת בנימין 68, תל אביב. 03-9171229.

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ