"השוק ניצח": בית הקפה של רשת ארומה בלוינסקי נסגר

שנתיים אחרי שרשת ארומה תל אביב ניסתה להיכנס לשוק לוינסקי ועוררה את חמתם של הסוחרים בשוק, בית הקפה שפתחה נסגר. כעת אומרים בעלי החנויות: "ניצחנו"

ליבי שפרלינג
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
סניף ארומה בפלורנטין
בחדירה של ארומה לרחוב הקטן היה משהו בוטה, אלים כמעט. סניף ארומה בלוינסקיצילום: מגד גוזני
ליבי שפרלינג

בסוף השבוע האחרון נסגר סניף ארומה ברחוב לוינסקי בתל אביב. כאשר עברנו שם במוצאי שבת, הסניף לא רק עמד דומם אלא גם נראה הפוך מבפנים, עת רוקן משולחנות, כסאות ואביזרים חיוניים אחרים. יומי לוי, מבעליה של מעדניית יום טוב הסמוכה ובעל עסקי אוכל נוספים ברחוב, העלה לעמוד הפייסבוק שלו תמונה ובה הסניף הסגור, כשמעליה הכיתוב "השוק ניצח, ארומה נסגרת".

בכך, נדמה כי לוי הצליח לתמצת הלך רוח של רבים בסביבותיו של הקפה מבית המותג הגנרי. בדיוק לפני שנתיים כתבנו כאן על פתיחתו של הסניף ברחוב לוינסקי, במה שנתפס כבר אז כצעד וולגרי ומנותק, בלשון עדינה. התהייה אודות פתיחת סניף של רשת ארומה תל אביב במקום קולינרי כמו לוינסקי, כנראה שעצבנה לא רק אותנו.

בורקס לוינסקי
עם כל הכבוד לכולם, זה הכי טוב שוקצילום: רותם מימון

השבועות חלפו ובורקס הפינוקים לא הצליח לתקוע יתד ברחוב שמשני קצותיו נמכרים מאפים מצטיינים, מוזגים קפה ארטיזנלי של הגל החדש במזיגה איטית ובקלייה עצמאית ובכלל, שרים מדי בוקר שיר הלל לחומרי הגלם הטריים והנכונים, עושים הכל לרקוח קולינריה מקומית צנועה ואמיתית.

בחדירה של רשת ארומה תל אביב לשוק הקטן היה משהו בוטה, אלים כמעט, עת היא השפיעה כבר אז על המחירים במקום וגרמה לשכירות ברחובה הראשי להאמיר פלאים, למורת רוחם של הסוחרים והשוכרים במקום. נקווה שהסגירה תבהיר לזכיינים שונים או סתם בעלי הון כי כאן אין להם מה לחפש, גם לא בשמורות טבע קולינריות דומות, בהן הקהל מעדיף לרכוש מאנשים שעוסקים במלאכה מתוך תשוקה אמיתית להנחיל מורשת שיש בה איזה ערך מוסף ולא רק כריך מהיר או משקה ליד.

קפליקס
פנינה של שוק לוינסקי, קפליקסצילום: דודו בכר

כך למשל, לאחרונה נפתח כאן הסנדוויץ' בר שהוא גם בר יין קטנטן בשם צ'נטרו, בו  מפליאים להתקין כריכים שהם מלאכת מחשבת. עוד ראויים לציון באזור סניף קפליקס הנעים, פיצה לילה שמהמטבח שלה יוצאות פיצות שופעות תוספות מקוריות כמו סלמון, תרד וביצת עין, פסטה חלמונים עם לבנה, לימון ועשבים יבשים, סלט ירקות עם אנשובי, ג'יבנה משכם ולחם אבוד וגם קינוחים שנעשים במקום כמו פאי שוקולד מריר ואחרים.

אין ספק כי הרחוב משנה את פניו אט אט וכי עסקים ותיקים (היי שלום, קונדיטוריה אלברט) מתחלפים בחדשים ואולם, ראוי כי גם המבקשים לפתוח באזור מוגן כמו זה ישכילו להתאים את מרכולתם וגישתם בכלל לאזור הנעים ולא יבקשו לשנות את פניו בגסות, שכן אם ינהגו כך, סופם שהם עצמם יאלצו להסתלק בבושת פנים.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ