הסוף לשמועות: בראסרי נפתחת, דיסקו טוקיו נסגרת

רותי ברודו שמה קץ לשמועות ופותחת ביום שני את מסעדת "בראסרי", אבל ממזגת את דיסקו טוקיו אל תוך הרצל 16

ליבי שפרלינג
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
צילום: נתן דביר

השמועות על מותו של המוסד התל אביבי - בראסרי היו מוקדמות ומרושעות מדי. מה לא אמרו על הבראסרי? שהוא איבד את זה, שרותי ברודו איבדה בו עניין ותיפתח במקומו דליקטסן, שהקהל בגד, שהרכבת הקלה תהרוס אותו וכן הלאה. ובכן, בדיוק כשסיימו להספיד אותו, הודיעה ברודו כי הוא עתיד לפתוח דלתות, כבר ביום שני הקרוב (8.6).

בשלב הראשון הבראסרי ייפתח לארוחות צהריים וערב בלבד, כאשר בסופי שבוע יחזור גם הבראנץ' המפורסם ואז ייפתחו הדלתות כבר החל משמונה בבוקר (רק בשישי-שבת). השאיפה, באופן טבעי ובהתחשב בנסיבות, להדק את החגורה, לבחון את התגובות ולוודא חזרה טבעית וזורמת לשגרה, הן של קהל הסועדים, הן של העובדים. עם זאת, שואפים כאן למזער נזקים ולכן מדובר בחזרה מדורגת יחסית ולמרות שעוד לא מדברים על עבודה 24 שעות בסופי השבוע, המטרה היא להרגיש לאן נושבת הרוח ואז תתקבל ההחלטה.

במקביל לפתיחת הבראסרי, הודיעה אמש קבוצת R2M המחזיקה גם בהוטל מונטפיורי ובקופי בר, על סגירתה של המסעדה האסיאתית דיסקו טוקיו ולמעשה, על היבלעותה, במסעדת הרצל 16 בתוכה היא פעלה, שכן החלל הפיזי שלה ימשיך להתקיים וכמוהו הבר והמטבח. הסגירה הזאת נובעת ככל הנראה מעלייה בעלויות החזקת טבחים המגיעים ממזרח אסיה.

הרצל 16. חוויה קולינרית בלתי מתנצלתצילום: עידית בן עוליאל

כסיכום ביניים ניתן להגיד שכעת מסעדת "קופי בר" פתוחה לארוחות צהריים כל השבוע ופועלת רק בשני ערבים (חמישי ושישי); מסעדת "הוטל מונטיפיורי" פתוחה כל השבוע מבוקר ועד ערב; מסעדת "הדליקטסן" ביהודה הלוי (בקומה הראשונה בלבד) סגורה ופועלת במתכונת מעדנייה; מסעדת הרצל 16 פתוחה כרגיל.

הבראסרי נפתחה ברחוב אבן גבירול לפני כ- 18 שנים ושינתה עד מהרה את תרבות הבילוי בעיר. המסעדה, ששאבה השראה ממקומות דומים, בעיקר בניו יורק ופריז, הגישה תפריט שמשנה את פניו לאורך כל שעות היום והשקיעה כבר אז (שנים טרם פתיחת הבייקרי) גם במאפי בוקר מפנקים, עשויים כהלכתם, ארוחות בוקר משך כל ימות השבוע ובמיוחד בראנצ'ים מוגזמים במיוחד בשישי-שבת. בחודשים האחרונים נפוצו שמועות בעיר על סגירתו הקרבה של המוסד הזה, גם לאור התקדמות מאסיבית בעבודות הרכבת הקלה, אך לא רק. לפני כשנתיים צומצמו שעות הפעילות והמקום פעל רק עד השעה חצות, למעט בסופי שבוע אז המשיך לעבוד מסביב לשעון.

הרצל 16 נפתחה בחורף 2018, קצת אחרי שבית הקפה של הקבוצה, רוטשילד 12, נסגר מחמת עבודות הריסה ובנייה שהחלו לבצע באתר בו פעל. מיד עם פתיחתו הפך הרצל 16 ללהיט ואולי אף עלה על אחיו. יש לקוות שלהיטי הדיסקו יעשו דרכם גם לכאן ובראשם הג'ינג'יס חאן שזוכה כעת לביצוע מוקטן בהרבה עם מנת הבנאפה.

ליבי שפרלינג

כתבת אוכל, אלכוהול ומשקאות במדור האוכל של אתר "הארץ"

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ