במקום להכין הרבה לביבות קטנות, השף דניאל רוז נזכר בלביבה של סבתו ואמו ושוטח אותה על כל המחבת. מעל הוא מגיש קומפוט תפוחים וקרם פרש ומדובר בתענוג לא קטן