שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל

מרגישים חנוכה באוויר: מתכון קל לסופגניות הודיות

נמאס מסופגניות רגילות? למה שלא תכינו את אחד הקינוחים האהובים ביותר בהודו - הגולאב ג'אמון, מין סופגניות בגודל של כדורי פינג פונג הספוגים בסירופ סוכר ומי ורדים. כך תכינו אותם בקלות בבית

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
הארץ

אי אפשר לטעות בגולאב ג'אמון. צורתו היא של כדור פינג פונג הספוג בסירופ מתוק של מי ורדים המפיץ ריחו הייחודי. גולאב ג'אמון הוא אחד הממתקים או יותר נכון, הקינוחים, האהובים ביותר בדרום אסיה ונחשב לפופולרי במיוחד בפקיסטן ובהודו, אך גם בסרי לנקה, נפאל ובנגלדש, הוא יככב בתפריט הקינוחים הביתי, אם כי על אף שהוא נראה מתכון פשוט לעשייה, הוא נחשב לקינוח למתמחים. באופן מפתיע ועל אף שיש רבים המכנים אותו "הסופגנייה ההודית", הגולאב ג'אמון נמצא גם במדינות האיים הקריביים כטרינידד, סורינאם, ג'מייקה ומאוריציוס. בכל המקומות הללו מוצאים לא מעט ורסיות לביצוע הקינוח אך כולם מתבססים על חומרי הגלם המרכזיים המרכיבים את המנה: מי ורדים וחלב ומוצקיו.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ