שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מתכונים

מרק עוף, לא כמו של סבתא

הטעם המוכר של מרק העוף הופך למיוחד ומפתיע כשמכין אותו השף דודו ביטון ממסעדת לה־רג’נס בירושלים. הגרסה שלפנינו מתאימה את המתכון המקצועי למטבח הביתי

הדיי עפאים
צילום: דן פרץ, סטיילינג: נורית קריב
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
הדיי עפאים
צילום: דן פרץ, סטיילינג: נורית קריב

פעם בכמה חודשים צריך לעצור. חוזרים הביתה ומקלפים את בגדי היומיום ועוטים מחלצות השמורות לאירועים מיוחדים. לא לשמחות או לארוחות שבת, אלא תחפושת של ממש, המרחיקה מן הגוף את כל מה שמוכר וכל מי שמכיר. מחכים שהחשכה תרד והגשם ייחלש מעט וצועדים מהר באוויר הקר מן הדלת אל המכונית. מתניעים את האוטו ומכוונים את התדר לקול המוזיקה ונוסעים בשתיקה בכביש החשוך.

תגובות